德国式厨房规则

图书标准信息

• 作者 [日]门仓多仁亚 著；黄曙玉 译
• 出版社 山东人民出版社
• 出版时间 2013-11
• 版次 1
• ISBN 9787209078269
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 168页
• 字数 60千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 タニアのドイツ式キッチン－合理的であたたかな、料理と台所のつくり方

【内容简介】

　　《德国式厨房规则》作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门，同时，收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。

【作者简介】

　　门仓多仁亚，知名料理生活家。1966年生，母亲为德国人、父亲为日本人，生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后，进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。在中国出版有《简单就好，生活可以很德国》《德国式厨房规则》《德国式家居收纳术》等书。

【目录】

前言
1德国的美食餐桌
早晨的面包香味
小圆面包的烤制方法
关于德式面包
天然酵母面包
天然酵母面包的制作方法
平时的餐桌
搭配面包的料理食谱
经典的一品料理
一品料理的菜谱
水果制作的保存食物
樱桃和苹果的菜谱

2访问柏林的厨房
因人而异的厨房
01洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房
02环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房
03富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的
04在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理
05管道与电缆线也是装饰品的简易空间
06位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场
07厨师夫妇规划的高效率厨房
08消除一天疲劳的纯白色厨房
09整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房
10配备最新家电的全不锈钢厨房
11一起使用的厨房，要方便整理、方便取用
12小型厨房用黄色基调变得明亮舒适
德国式款待·芦笋午餐

3德国的饮食习惯
复活节的野餐
白色香肠
关于土豆的话题
享用应季食材
绿荫下的露天啤酒花园
年轮蛋糕
德国葡萄酒
老年人餐厅
家人的距离感、朋友的距离感
谢辞
后记