少儿学茶

图书标准信息

• 作者 编委会 著；吴新福、苏晓红 编
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2022-02
• 版次 1
• ISBN 9787308221559
• 定价 70.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 238页

【内容简介】

本书是国内茶文化研究专家和少儿学茶教育培训一线从业者专为青少年打造的茶文化读物，具有较强的科学性。本书配以精美插图，用生动有趣的方式引导青少年学习并思考，层层深入，进而使之了解并喜爱上中国传统茶文化，体会茶文化的博大精深。

【目录】

第一单元  茶的起源和传播
  第一课  茶的起源
  第二课  饮茶方式的演变
  第三课  茶业在中国的发展与传播
  第四课  中国茶在世界的传播
第二单元  茶文化
  第一课  茶文化源流
  第二课  饮茶民俗
  第三课  和茶有关的作品
第三单元  茶道与茶艺
  第一课  茶道的概念与起源
  第二课  茶艺的概念与要素
第四单元  茶叶加工
  第一课  绿茶加工
  第二课  黄茶加工
  第三课  黑茶加工
  第四课  白茶加工
  第五课  青茶（乌龙茶）加工
  第六课  红茶加工
第五单元  茶叶感官审评
  第一课  茶叶感官审评的概念和发展
  第二课  茶叶感官审评的基础知识
  第三课  典型茶类的感官审评
第六单元  茶与健康
  第一课  茶叶内含成分
  第二课  茶叶的保健功效
  第三课  健康饮茶
第七单元  茶冲泡
  第一课  盖碗泡茶
  第二课  紫砂壶泡茶