中式烹调师:初级 中级 高级

图书标准信息

• 作者 劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
• 出版社 中国劳动社会保障出版社
• 出版时间 2002
• ISBN 9787504535757
• 定价 17.00元
• 装帧 其他
• 开本 26cm
• 页数 184页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分初级中式烹调师、中级中式烹调师、高级中式烹调师三部分，每部分包括学习要点、知识试题、技能试题、模拟试卷和参考答案五部分内容。