滋补中药保健菜谱

图书标准信息

• 作者 黄德燧 编著
• 出版社 科学技术文献出版社
• 出版时间 1993-01
• 版次 3
• ISBN 9787502317430
• 定价 5.80元
• 装帧 其他
• 开本 19cm
• 页数 292页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍了374种补阴、补阳、补气、补血药膳的功效、制作原料及方法，阐述了各种滋补法、营养学，及烹饪学的基本知识和本菜谱所用滋补中药的药理作用。