超养眼蛋糕裱花

图书标准信息

• 作者 上海糖师师烘焙教室 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2017-05
• 版次 1
• ISBN 9787555254775
• 定价 88.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 251页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书，43款超全的流行花型分步图解，每款都有视频演示，即使新手也很容易掌握。40款纯正韩范儿裱花蛋糕，款款令人惊艳。翻开本书，按照图解操作，将会带您赴一场味觉及视觉上的饕餮盛宴。

【目录】

章工具篇
烘焙基本工具
厨师机及烤箱
裱花嘴
第二章材料篇
蛋糕坯常用食材
胡萝卜蛋糕坯
透明奶油霜
素
基础调法
常用配
第三章基本花型
寒丁子
桃花
报春花
绣球花1
绣球花2
树莓
水仙
银莲
山茶1
山茶2
苍兰
蓝盆1
蓝盆2
郁金香
玫瑰
小玫瑰
大玫瑰
车轮玫瑰
英伦玫瑰
反手玫瑰
奥斯汀1
奥斯汀2
毛茛
河内毛茛
小雏菊
小菊花
大丽花
蒲公英
康乃馨
芍药1
芍药2
洋桔梗
洋牡丹
天竺牡丹
叶子1
叶子2
叶子3
多肉1
多肉2
多肉3
松果
松塔
仙人球
第四章作品展示
杯子蛋糕（16款）
花艺组合蛋糕（24款）