宝宝的第一口辅食

图书标准信息

• 作者 刘桂荣
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787518411719
• 定价 39.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 224页
• 字数 200千字

【内容简介】

宝宝的第yi口辅食，是TA人生中众多重要的“第yi次”之一。什么时候开始吃，吃什么，怎么吃？吃之前注意啥，不爱吃又该怎么办？对于新手父母来说，是不是有点摸不着头脑，甚至还有点紧张，如果做到心中做到有数，焦虑自然就消了，那就让营养师帮助你寻找答案吧。

   辅食添加是一个多角度的话题，而科学合理就是这个话题的真谛。无论是食物的加工、各种营养的搭配，还是喂养的方式，都是以科学合理为前提，从而取得zui佳的营养效果。辅食添加在宝宝大脑发育的关键期，帮助爸爸妈妈掌握喂养方法，对宝宝进行合理的、科学的、有效的喂养，为聪明宝宝的成长打下坚实的基础。

【作者简介】

      刘桂荣

      国家高级公共营养师

      中国食品工业协会营养指导工作委员会常务理事

      多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识积累。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。

      现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会，并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团有限公司等企事业单位聘为营养顾问，主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

【目录】

最适合制作辅食的食材

蔬菜类

水果类

蛋类、奶类及豆制品

肉类

第一章辅食问题一箩筐

何时开始添加辅食

辅食“做”还是“买”

辅食添加的顺序

先加蛋黄还是纯米粉

米粉能与配方奶混在一起吃吗

辅食是不是越碎越好

怎样判断是否良好消化了辅食

添加辅食后腹泻怎么办

添加辅食后便秘怎么办

各类辅食添加的比例是多少

早产儿添加辅食时间

蛋黄是补充铁的最佳食物吗

吃罐装婴儿食品要注意什么

宝宝何时可以添加盐

湿疹宝宝怎么添加辅食

宝宝对辅食不感兴趣

添加辅食后宝宝不爱吃奶

宝宝不宜食用的食品有哪些

如何保存婴儿食品

制作宝宝辅食的卫生要求

辅食制作准备哪些专用工具

第二章关注宝宝的必需营养素

DHA 提升宝宝智力的黄金元素

叶酸提高智力并保护宝宝肠道

牛磺酸对脑神经的发育起重要作用

卵磷脂提升记忆力不可少

碳水化合物维持大脑神经系统正常功能

脂肪供给宝宝成长的必需能量

蛋白质宝宝智力发展的关键元素

B 族维生素营养神经和维护心肌功能

维生素A 促进牙齿与骨骼的发育

维生素C 提高免疫力和大脑灵敏度

维生素E 维护机体免疫力

钙增强宝宝脑神经组织的传导能力

铁最佳造血剂

碘提升宝宝智力水平

锌促进宝宝生长发育

硒对抗自由基的有力武器

第三章 4个月果水菜水尝尝看

宝宝发育情况

喂养重点

开始长牙了

断奶不宜过早

不要过早或过晚添加辅食

苹果水

白菜水

鲜橙汁

雪梨汁

西瓜汁

猕猴桃汁

香蕉汁

香瓜汁

葡萄汁

黄瓜汁

油菜汁

菜花汁

菠菜汁

山楂水

橘子汁

第四章 5个月大米汤喝起来

宝宝发育情况

喂养重点

味觉已能区别食物味道

辅食慢慢加

进食量很小也要勤做

尊重宝宝自然成长

大米汤

黑米汤

小米汤

鲜藕梨汁

西蓝花汁

苋菜汁

樱桃汁

莲藕苹果汁

苹果胡萝卜汁

西红柿苹果汁

白萝卜梨汁

甘蔗荸荠水

大米绿豆汤

大米红豆汤

西红柿米汤

玉米汤

苹果米汤

生菜米汤

第五章 6个月营养米糊花样多

宝宝发育情况

喂养重点

酸甜苦辣都要尝一尝

米粉不要乱加辅料

给宝宝准备专用餐具

吃辅食后宝宝便便的颜色

米糊

土豆泥

青菜泥

南瓜羹

土豆苹果糊

草莓藕粉汤

大米花生汤

小米红枣汤

小米薏仁汤

大米南瓜汤

小米玉米汤

菠菜橙汁

第六章 7个月营养蛋黄来啦

宝宝发育情况

喂养重点

勤给辅食餐具消毒

宝宝的吃饭时间调整到和大人一样

辅食添加量要把握好

食物品种不要太单一

蛋黄泥

西蓝花奶羹

鸡汤南瓜泥

胡萝卜小米汤

大米蛋黄汤

香蕉粥

葡萄干土豆泥

香蕉乳酪糊

蛋黄玉米羹

红薯红枣羹

胡萝卜泥

山药大米羹

第七章 8个月鱼肉、肝泥好味道

宝宝发育情况

喂养重点

添加新辅食观察3 天以上

微波炉加热制作辅食各有利弊

蔬菜和水果不能相互替代

出牙时期的特殊哺喂

鱼蛋羹

鱼菜米糊

香蕉奶糊

蛋黄豆腐羹

栗子粥

平鱼泥

西红柿鸡肝泥

疙瘩汤

西红柿烂面条

冬瓜蛋黄羹

芹菜米粉汤

猪肝泥

菜花土豆泥

苹果薯团

豆腐羹

第八章 9个月可口的小面条

宝宝发育情况

喂养重点

辅食过敏不要慌

添加适量膳食纤维

饮食安全放首位

餐桌礼仪养成时

茄子泥

山药羹

蛋香玉米羹

鸡毛菜龙须面

核桃燕麦豆浆

青菜米糊

蛋黄豌豆糊

鱼菜米糊

玉米豆腐胡萝卜糊

鳕鱼毛豆

胡萝卜粥

蒸全蛋

鲜虾粥

百宝豆腐羹

苹果草莓羹

第九章10 个月肉泥可以添加啦

宝宝发育情况

喂养重点

咀嚼期让宝宝爱上吃饭

巧做猪肝变美味

蔬菜每天还要吃

不要强行喂食

紫菜豆腐粥

小米蛋奶粥

鱼泥豆腐苋菜粥

核桃红枣羹

苹果猕猴桃羹

蔬菜豆腐泥

肉末海带羹

土豆胡萝卜肉末羹

黑米粥

蛋黄香菇粥

菠菜鸡肝泥

柠檬土豆羹

芋头丸子汤

鸡蛋布丁

西红柿鸡蛋面

第十章 11个月食物品种多样化

宝宝发育情况

喂养重点

学会食物代换原则

白开水是最好的饮料

勿在宝宝面前品评食物

因患病引起的厌食要重视

三味蒸蛋

肉松饭

鲜虾菠菜粥

玉米鸡丝粥

荠菜烧鱼片

鸡肝胡萝卜粥

排骨汤面

菠菜汆鱼片

丝瓜粥

牛肉河粉

肉末炒木耳

芙蓉丝瓜

山药三明治

鱼肉蒸糕

草莓酱蛋饼

第十一章 12个月断奶进行时

宝宝发育情况

喂养重点

注重宝宝的每一口饭

培养规律的饮食习惯

让宝宝自己吃东西

别给1 岁前的宝宝喝牛奶

香椿芽拌豆腐

茄虾饼

西红柿通心粉

草莓麦片粥

丝瓜鸡蛋汤

海米冬瓜汤

黄豆芝麻粥

燕麦南瓜粥

芋头玉米泥

牛奶花生糊

三色豆腐虾泥

蒸嫩丸子

鸭血豆腐汤

小白菜鱼丸汤

鲜虾冬瓜汤

第十二章 1~1.5岁慢慢变化饮食结构

宝宝发育情况

喂养重点

限制甜食，预防肥胖

鸡蛋虽好，多吃无益

边玩边吃要及时纠正

宝宝磨牙要重视

鸭蛋黄豆腐泥

海米白菜

素炒菠菜.

韭菜炒鸭蛋

蛋包饭

鱼泥馄饨

蛤蜊蒸蛋

鸡蓉豆腐汤

五谷黑白粥

苦瓜粥

虾仁丸子汤

青菜肉末煨面

火腿洋葱摊鸡蛋

牛肉土豆饼

什锦烩饭

西红柿炒鸡蛋

虾仁豆腐

杂炒时蔬

芒果布丁

冬瓜肝泥卷

红薯蛋挞

第十三章 1.5~2岁喜欢上吃饭

宝宝发育情况

喂养重点

适当给宝宝吃粗粮

巧添零食保证正餐

不要纠正左撇子宝宝

固定地点吃饭不追喂

山药汤圆

五色紫菜汤

小米芹菜粥

红枣银耳粥

香菇肉片汤

胡萝卜牛肉汤

栗子红枣粥

海苔饭团

鸡肉卷

白菜炒木耳

葱烧小黄鱼

虾仁青豆饭

素炒三鲜

苦瓜煎蛋饼

海带炖肉

上汤娃娃菜

糖醋嫩藕片

肉丁西蓝花

百合炒牛肉

甜椒炒肉丝

蒜薹炒羊肉

第十四章妈妈这样做，宝宝最爱吃

芹菜

洋葱

苦瓜

茄子

青椒

白萝卜

附录0~3 岁儿童智能发育水平