全新正版图书 侗邑神草——黑老虎生物活性及产品加工研究陆俊湖南科学技术出版社9787571012403

图书标准信息

• 作者 张雅婷 著；陆俊；郑颖
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787571012403
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 216页
• 字数 210千字

【内容简介】

《侗邑神草-黑老虎生物活性及产品加工研究》由陆俊,郑颖,张雅婷著

【目录】

第一章黑老虎营养、活性成分及生物活性研究进展

第一节黑老虎基本情况

第二节黑老虎的营养成分

第三节黑老虎的活性成分

第四节黑老虎的生物活性

第五节黑老虎的应用价值

第二章黑老虎果皮多酚的提取分离与体外抗氧化活性

第一节材料与方法

第二节结果与分析

第三节小结与讨论

第三章黑老虎果皮多酚类化合物的鉴定及含量检测

第一节材料与方法

第二节结果与分析

第三节小结与讨论

第四章黑老虎多酚对脐静脉内皮细胞氧化应激的保护作用

第一节材料与方法

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