酒店收益管理 大中专公共社科综合 李航、秦承敏、郑小龙、王常红、厉小励 新华正版

图书标准信息

• 作者 李航；秦承敏；郑小龙；王常红；厉小励
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2024-07
• 版次 1
• ISBN 9787302665199
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 252页
• 字数 360千字

【内容简介】

"本书以酒店收益管理工作过程为导向，以企业典型业务为背景，以职业岗位技能要求为基础，充分虑酒店管理与数字化运营专业的特点及业需求，依据新培养目标和新行业需求编写而成，重点提升的数字化思维和收益管理能力。全书共包括８个项目，即认识酒店收益管理、酒店市场分析、酒店产品与价格管理、酒店销售渠道管理、酒店市场预测、酒店收益管理系统、餐厅收益管理以及酒店收益管理的实施。
本书适用于高职高专院校酒店管理与数字化运营专业及其他相关专业，同时也可供企业在职人员培训使用。"

【作者简介】

‘李航，山东水利职业学院讲师，经济师，研究方向为酒店管理。先后发表2篇，主编教材2部。
秦承敏，山东水利职业学院教授，经济师，研究方向为企业管理，先后主持课题10余项，发表20余篇，主编教材5部。
郑小龙，山东水利职业学院讲师，研究方向为电子、旅游管理。
王常红，山东水利职业学院教授，酒店管理师，研究方向为酒店管理、旅游管理。
厉小励，山东水利职业学院讲师，研究方向为酒店管理，出版著作1部、主编教材2部主持课题1项。‘

【目录】

项目1 认识酒店收益管理

任务1 收益管理概述

任务2 收益管理的要素与实现策略

任务3 收益管理的常用指标

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目2 酒店市场分析

任务1 酒店竞争环境分析

任务2 酒店市场细分的原则与方法

任务3 酒店细分市场与细分市场策略

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目3 酒店产品与价格管理

任务1 酒店产品与提升产品价值的途径

任务2 客房价格类型与差异化定价

任务3 动态定价

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目4 酒店销售渠道管理

任务1 酒店直接销售渠道

任务2 酒店间接销售渠道

任务3 渠道的收益管理策略

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目5 酒店市场预测

任务1 市场预测的内容与步骤

任务2 预测方法

任务3 超额预订

任务4 收益管理常用技巧与方法

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目6 酒店收益管理系统

任务1 酒店收益管理系统概述

任务2 IDeaS和HiyieldRMS收益管理系统介绍

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目7 餐厅收益管理

任务1 餐厅收益管理概述

任务2 餐厅收益管理的衡量指标

任务3 餐厅收益管理策略

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

项目8 酒店收益管理的实施

任务1 收益管理的组织与实施

任务2 全面收益管理

学习小结

学习测试

学习案例

学习评价

参考文献