酒店运营管理 邓爱民 高等教育出版社 9787040529371
《酒店运营管理》是高等学校旅游管理类教学指导委员会指定推荐的酒店管理核心课教材之一。 该书将旅游管理、服务管理、流程管理以及消费者行为等相关理论与酒店运营管理的理论有机结合，从酒店管理的组织管理谈起，分别阐述了酒店的计划管理、前厅和客房管理、餐饮管理、康乐管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、质量管理以及信息技术管理。为了方便广大师生阅读，该书设置了本章导读、关键术
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作者邓爱民，李明龙
出版社高等教育出版社
ISBN9787040529371
出版时间2020-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数344页
字数530千字
定价47元
上书时间2024-10-29
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