毒蘑菇识别与中毒防治 陈作红 科学出版社 9787030494122

　　蘑菇中毒是我国食物中毒事件中导致死亡的*主要因素，准确鉴别毒蘑菇、把握其中毒症状特征对于预防和治疗蘑菇中毒具有重大意义。《毒蘑菇识别与中毒防治》借助实际生活中发生的典型案例，概述了我国蘑菇中毒现状及特点；依据国内外新研究前沿进展，全面介绍了不同中毒症状类型的毒蘑菇种类、中毒症状特点、毒素成分及中毒机制、诊断与治疗要旨；描述了常见毒蘑菇的形态学、生态学和分子生物学鉴定方法，

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