李瑞芬谈婴幼儿营养（新）
9787553798653
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江苏扬州
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作者李瑞芬
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787553798653
出版时间2023-12
版次1
装帧平装
开本16开
页数192页
定价38元
货号14362844
上书时间2024-05-17
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商品详情
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- 产品特色 编辑推荐 1.营养学知识更权威。中国营养学界泰斗，近70年的一线经验，了解宝宝各阶段、各方面的营养需求。 2.新手父母好上手。通俗讲解父母须知的哺乳和喂养常识，近百道营养功能食谱简单易操作，帮助新手父母用对方法，吃对营养。 3.针对孩子营养不良、消化不良、肥胖、贫血、缺锌、患上佝偻症等常见营养问题，从病因、症状、食疗、预防等多方面给出科学应对之策。 内容简介 婴幼儿时期是人一生中生长发育最快的阶段。年龄越小，生长越快。所以，把握住宝宝这一生长发育黄金期，会为宝宝一生的健康夯实住基础。 从准妈妈怀孕开始，宝宝的营养准备工作就正式开启了。孕期有营养，不仅是妈妈进补的来源，更是宝宝口粮的保障；母乳有营养，可以补充天然营养素，为宝宝 健康打好基础；辅食有营养，宝宝不挑食，不偏食，身体健壮没病扰。 除了满足不同阶段宝宝的营养需求，本书还针对宝宝营养不良、消化不良、肥胖、患上佝偻病、缺锌、出现缺铁性贫血等常见营养问题提出了行之有效的应对之策。图+表+文的形式，让内容有重点，更直观。 作者简介 李瑞芬 中国临床营养学界泰斗，著名临床营养学家，主任医师。1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业，1953年供职于北京军区总医院（现为中国人民解放军总医院第七医学中心），任营养科主任。她从事营养工作60多年，取得了显著成就，享受国务院政府特殊津贴。 “让营养知识走进千家万户，走上百姓的餐桌”，是李瑞芬一生为之不懈奋斗的事业。中央电视台、北京电视台、《解放军报》《健康报》《北京青年报》《北京晚报》《健康时报》等媒体多次邀请她开展营养知识讲座，其简明易懂的讲解、好听好记的顺口溜、既美味可口又营养均衡的烹饪技巧，深受广大观众和读者欢迎。 目录 chapter 1：新手爸妈，需要懂一点营养知识 9 蛋白质是宝宝的“生命之花” 10 宝宝的身体不可缺脂肪 13 碳水化合物为生命提供热量 15 热量是生命的动力 17 膳食中三大营养素比例应适当 19 水的重要性仅次于空气 21 功能神奇的矿物质和微量元素 23 生命活动的调节剂—维生素 32 chapter 2：从怀孕开始，为宝宝的健康保驾护航 39 1 ～ 3 个月（妊娠早期） 40 4 ～ 6 个月（妊娠中期） 43 7 ～ 9 个月（妊娠末期） 48 分娩期 52 chapter 3：妈妈的乳房是宝宝的饭袋 53 母乳喂养，好处多多 54 乳汁是如何生成的 55 影响乳汁分泌的因素 57 新妈妈需要哪些膳食营养 59 奶水不足怎么办 62 chapter 4：让宝宝吃得更有营养 67 婴儿从出生到1 岁的发育特点 68 合理喂养，宝宝健壮 71 怎样给宝宝喂母乳 75 怎样进行人工喂养 79 怎样给婴儿添加辅食 82 喂养中有哪些误区 90 婴幼儿喂养不当，会出现哪些问题 92 chapter 5：营养均衡，宝宝才能长得好 95 营养是一口一口吃出来的 96 婴儿对食物有哪些特殊要求 100 幼儿对食物有哪些特殊要求 106 chapter 6：宝宝消化不良怎么办 119 消化不良的三种类型 120 第六讲：宝宝消化不良怎么办 119 消化不良的三种类型 120 消化不良的病因 122 消化不良的症状 124 消化不良的饮食疗法 125 消化不良的食物调治方法 127 chapter 7：宝宝营养不良怎么办 129 营养不良的三大类型 130 哄骗喂食，容易产生逆反心理 133 中医是怎么治疗营养不良的 135 chapter 8：宝宝肥胖怎么办 137 别给孩子种下肥胖的“苗子” 138 肥胖可分为三个等级 140 少吃多动，控制体重 142 有利于控制体重的食物 144 chapter 9：宝宝患上佝偻病怎么办 147 小心佝偻病找上孩子 148 主要病因是维生素D 缺乏 150 佝偻病的治疗要点 153 佝偻病以预防为主 154 维生素D 缺乏性手足搐搦症 156 chapter 10：宝宝患上了缺铁性贫血怎么办 157 缺铁性贫血的发病因素 158 缺铁性贫血的治疗要点 160 chapter 11：宝宝缺锌怎么办 163 锌的作用 164 缺锌的原因 165 缺锌的预防要点 166 chapter 12：怎么知道宝宝发育是否正常 167 检查是否发育正常的几种指标 168 喂养方法是否合理 170 大便是婴幼儿健康的晴雨表 171 学会营养计算，有利于宝宝健康 174 附录1 185 怎样预防和纠正偏食 185 附录2 188 儿童饮食要掌握10个平衡 188 查看全部↓ 精彩书摘 新妈妈需要哪些膳食营养 有人认为，新妈妈不像妊娠期那样需要营养，因而忽视了膳食营养，致使乳汁分泌减少。其实，随着婴儿的生长发育，新妈妈的乳汁也在逐渐增加。整个哺乳期，特别是婴儿3～7个月时，新妈妈乳汁的分泌量每日由800毫升增至1200毫升，需要更多的营养供给。为保证母乳的质量，必须结合新妈妈的具体条件，给予合理充足的营养膳食。 新妈妈的营养需求 蛋白质的供给 蛋白质是营养素中影响乳汁分泌能力的最重要因素。每100毫升母乳中含蛋白质1～2克。若新妈妈膳食中蛋白质供给不足，不会影响乳汁中蛋白质的含量，但会影响乳汁的分泌量，故应补充足够的蛋白质。 必需脂肪酸的摄入 新妈妈膳食中脂肪的含量与脂肪酸的组成，会影响乳汁中脂肪的含量和组成。脂类与婴儿的大脑发育有密切的关系，尤其是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要，所以要注意脂肪的摄入。 补充钙和铁 乳汁中的钙含量是比较恒定的，每100毫升母乳中的钙含量为30毫克。乳汁分泌越多，钙的需求量越大。因此新妈妈在日常生活中要多食用一些牛奶、豆类、豆制品、海米、芝麻酱等。另外，铁的补充也是非常重要的，为防止贫血的发生，新妈妈在日常生活中应多吃一些含血红素铁的食物，如猪血豆腐、瘦肉、动物肝脏等。 维生素必不可少 （1）多吃新鲜绿叶蔬菜、黄色菜及水果可以补充维生素 A。 （2）除了膳食调配外，多晒太阳是补充维生素 D 的最佳途径。 （3）补充B族维生素，可以多吃些瘦肉、粗粮及奶、肝、蛋、蘑菇、紫菜等。 （4）维生素C可以通过新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、鲜枣、山里红等补充。 保证水的供给 母乳的分泌量与新妈妈每天的饮水量有密切关系。当水分不足时，会直接影响乳汁的分泌量。月子里的新妈妈体虚，出汗多，更应注意多饮些汤水，如红糖水、红枣水、排骨汤、鲫鱼汤、鸡汤及鲜果汁水等，以促进乳汁分泌。 查看全部↓ 前言/序言 要儿长得壮，母乳来喂 养； 按月加辅食，品种要多 样； 吃饭不挑食，定时又定 量； 营养求全面，身体保健 康。 想有一个健康活泼的宝 宝，就要遵循“生命——喂 养——健康”这样一个最基 本的公式。为了使我们“龙 的传人”更加茁壮成长，愿 年轻的父母们都成为营养学 家、美食家、烹饪大师，成 为称职的爸爸和妈妈。 记得有位营养学家这样 说过：民族的命运是由他们 吃什么和怎样吃来决定的。 此话尽管有点绝对，但从中 可以看出营养是多么重要。 由此我们应该重新看待吃的 问题，而不能简单地将其看 成是填饱肚子的事。 查看全部↓
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