面点技术
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辽宁营口
作者劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787504531964
出版时间2001-07
版次1版2印
印刷时间2002-03
印数8千册
装帧平装
开本大32开
页数202页
定价15元
货号C6
上书时间2018-01-23
商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
- 本书介绍了面点基础知识、面点基本技能、面团工艺、面点的运用、西式面点知识等内容。
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