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素食

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作者肖倩

出版社中国人口出版社

出版时间2004-08

版次1

装帧平装

货号2@1-2-4

上书时间2024-12-17

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 肖倩
  • 出版社 中国人口出版社
  • 出版时间 2004-08
  • 版次 1
  • ISBN 9787800799945
  • 定价 24.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 188页
  • 字数 80千字
【内容简介】
从公元前6世纪,世界上最早的“素食主义者”毕达哥拉斯号召大家拒绝肉食,到今天的“新素食主义”,素食一直是先进和健康的生活方式的代名词。

   1987年,一本叫做《新美国饮食》的书出版,更掀起了当代的素食风尚。在今天的美国,有超过1200万人选择终生素食,近百个民间素食团体相继成立。现在,人们选择素食,不再仅仅是一种饮食方式,更是一种人生观和生活方式,这也是“素食主义”与“素食”的*不同。

  选择素食的12个理由

   ·素食是最自然的长寿之道;

   ·吃素让你的大脑更聪慧;

  ·素食者患癌症的几率比常人小很多;

  ·对于普通疾病素食也具有免疫优势;

  ·吃素使人性格温和;

  ·素食者的精力更充沛;

  ·素食是人类的美容秘诀和减肥良药;

  ·吃素能减少心脏负担;

  ·素食更易于消化并且有利于身体健康;

  ·吃素可以远离禽流感等动物性疾病的攻击;

  ·人类在诞生之初就是原始的『素食主义者』;

   ·为环保而吃素是一种高尚的选择。
【目录】
第一章 一种国际流行的生活方式——远离尘嚣“素食主义”

  第一节 为素食正名

  第二节 “素食主义者”

  第三节 素食源流

  第四节 现代素食的风格

    1. “自然”、“健康”是素食第一要义

    2. 色香味形,引领饮食风骚

第二章 通过素食发现人生的真谛——选择素食的12种理由

  第一节 选择素食的12种理由

  第二节 素食的理念 

  第三节 素食名言

  第四节 素食名人

第三章 如何踏上你的素食之路——从食肉走向食素

  第一节 改变饮食习惯五步走

  第二节 走过不适阶段,你会迷恋素食

  第三节 “新素食主义者”的注意事项

第四章 素食的营养——健康科学的素食搭配法则

  第一节 素食的基本营养元素

  第二节 食食者营养要则

  第三节 素食者易缺乏的养分与对策

  第四节 营养误区

第五章 素食厨房——关于烹饪的锦囊妙计

  第一节 素食烹饪的方法

  第二节 别让营养从厨房流走

  第三节 大厨经验谈

  第四节 素食素料之调味品的自制

  第五节 素食素料之原料的自制

  第六节 素食厨房锦囊

第六章 素食菜谱——动手做出的美味珍藏

  第一节 以素信荤,形神兼职备

  第二节 家常小菜,竞显神通

  第三节 山珍野菜,馥郁清香

  第四节 精美小点,综纷味美

第七章 素食地图——探讨中国的素食名店

  第一节 京城素食风

  第二节 素食俱乐部

  第三节 中国内地部分素食餐馆名录

第八章 素食问答——带你进入素食的世界

  第一节 家庭人际篇

  第二节 营养健康篇
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