饭店情景英语（修订版）

图书标准信息

• 作者 郭兆康 著；郭兆康 编
• 出版社 复旦大学出版社
• 出版时间 2004-12
• 版次 2
• ISBN 9787309024135
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 513页
• 字数 442千字
• 正文语种 简体中文，英语

【内容简介】

　　本书是根据涉外餐旅业实际需要编写的英语岗位培训教材。为了适应21世纪旅游事业的发展和要求，本书修订版在原书的基础上，增补了许多餐旅业近年来涌现的新事物和新规范。全书仍分为五个部分，分别介绍宾馆的前厅、客房、餐厅、商场和管理部门的常和口语。课文采取对话形式，并有语法结构和功能简介，每篇课文后都有大量练习，各养分还有总复习练习。附录中收进了餐旅业工作人员常用的简易英语和有关术语。
　　本书也可供其他方面的涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。
　　本书的课文会话已由外国语言专家录音，并制成音带供读者学习使用。
　　为了帮助读者学习，本书另配有《饭店情景英语学习辅导》一书，提供了本书课文的译文，练习的答案及及模拟试题等。

【作者简介】

　　郭兆康，上海师范大学上海旅游高等专科学校教授。著有《饭店情景英语》等，合编著有《饭店英语》等。

【目录】

一前厅
导言
1预订客房
2接待处
3应接服务员
4问讯处
5出纳员
6处理投诉
7商务中心和总机
复习
二房务部
导言
1引客进房
2客房服务
3特别服务
4洗衣服务
5多项服务
6唤醒服务
7客房内各种维修服务
复习
三餐饮部
导言
1酒吧
2顾客就座
3点菜
4上菜
5生日晚会
6会款方式
7西餐及自助餐
复习
四商场部
导言
1在旅游纪念品部
2在纺织品部
3在工艺品部
4在药品和食品柜台
5在刻印、绘画和文具柜台
6在账台等
7在文化娱乐部
复习
五饭店管理
导言
1招待宾客
2推销
3公共关系
4解决投诉
5应付特殊问题
6面试和迎新培训
7经理办公室
复习