旅游职业礼仪 主编王楠, 宁双 9787577210711 华中科技大学出版社 2024-08-01 普通图书/综合性图书
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作者主编王楠, 宁双
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787577210711
出版时间2024-08
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号4687826
上书时间2024-12-15
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作者简介
王楠 副教授，天津职业大学旅游管理学院教师。全国技术能手、全国青年岗位能手、中国服务之星。天津市烹饪协会服务专业委员会秘书长。个人获得中国技能大赛餐厅服务项目金奖，多次指导学生获得全国职业院校技能大赛餐厅服务赛项全国一、二等奖。2023年指导选手获得中国第二届技能大赛国赛精选餐厅服务项目金奖，指导学生获餐厅服务（世赛选拔）项目第五名，进入国家集训队。宁双 副教授，日照职业技术学院酒店产业学院副院长。承担“餐饮服务与管理”“服务礼仪”“茶艺”等课程的理论教学和实践教学。“全国高校黄大年式教师团队”成员，高级人力资源管理师，美国饭店协会CHI国际认证注册酒店专业讲师。担任山东省茶文化协会副秘书长，日照市旅游饭店餐饮烹饪协会副会长。先后发表论文10余篇，主持并参与省级课题研究10余项。
目录
本书涉及旅游礼仪认知、旅游从业人员的职业形象礼仪、旅游从业人员职业交际礼仪、旅游从业人员职业服务礼仪、我国主要少数民族的礼仪及习俗和中国主要客源国和地区的礼仪及习俗等相关知识; 技能构成较多, 涵盖了职业形象、酒店岗位礼仪、旅行社岗位礼仪、景区接待礼仪等。
内容摘要
本教材以更好地服务于职业教育教学改革和旅游专业群建设、密切联系行业岗位实际、大力推进精品教材的建设为编写的指导思想。教材内容涵盖较广，涉及旅游职业礼仪认知、旅游从业人员职业形象礼仪、旅游从业人员职业交际礼仪、旅游从业人员职业服务礼仪等，且知识跨度较大，在旅游礼仪中融入中国传统礼仪及文化，拓宽了学生的知识面。同时，注重旅游职业礼仪实践操作及校企合作真实案例教学和实践能力的培养，课程内容与学生实习、就业、职业紧密相连。本书既可以作为高职院校旅游、酒店专业教学的教材，也可以作为旅游服务从业人员岗前礼仪培训教材。
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探索礼仪的精髓，提升服务的艺术。《旅游职业礼仪》是一本为旅游管理类专业学生及从业人员编写的教材，由王楠、宁双主编，集合了一批经验丰富的教师与行业专家的智慧。本书全面覆盖了旅游职业礼仪的各个方面，从基础的仪容仪表到复杂的国际交往，旨在培养学生的专业素养和提升服务水平。书中不仅介绍了礼仪的基本知识和原则，还结合真实案例，提供了丰富的实践技巧和行业洞见，是高职院校旅游专业教学和旅游服务从业人员岗前培训的推荐教材。
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