放下手边事，坐下来读读书 蔡颖卿 9787569913576 北京时代华文书局 2017-04-01 普通图书/教材教辅考试/教材/高职教材/文学

自序

书是好好读才会贴心的

每个人看书的喜好与习惯都不一样。

在书中，我们决定了自己与作者的交往方式，一如我们跟现实世界的真人往来，你未加设定就听到、看到或感受到他们的内涵与影响。书中的思想、语言文字与虚实交错所呈现的样貌，也总是有时单一、有时复合地形成印象，许多阅读当刻并未发挥的感受却在生活中以不自知的状态，或无法想象的力道出一臂真实之力、抚慰我们四处张望的无助，或让我们可以照样去模仿、形容一种虽然了解却不能精确叙述的感受，于是，阅读有所同感不再是空谈，而是从个人经验得以分裂的无限延伸。这也是我不看一本书的书摘，而永远要跟书本一页一页交往的理由。书摘可以用于我们知道一本书的存在与它的大意，但书摘无法呈现一本书与阅读者的交往获得，它更像是 “third opinion（第三种观点）”。所以，我相信书是好好读才会贴心的。

我读书慢，因此读得不多，又因为善忘，所以经常重读旧书。这其中的道理也很简单，就像我们喜欢的朋友虽不能常常相聚，但总乐意在此生中有机会再联络，那是因为相处时的快乐让人难忘，因此愿意重温旧感。书对我来说，是慈爱宽怀的长辈，或不断让自己看到自我偏狭的榜样，以及软弱时能仰望刚强性格之美的朋友；我这样啰啰唆唆说的一段话，不就是孔子意赅的简言“友直，友谅，友多闻”吗？不可否认，有些人与有些书会同具这些特质，只不过，要碰到这样的朋友真是需要极大的运气。不可思议的是，我们用相聚时吃一顿饭的中等花费，就可留住一本书在架上永供咨询与打气；每思及此，我就对自己书房中那些忠诚的陪伴深怀感谢。

时间有限是生活忙碌的人在阅读上最大的遗憾，而我，除了时间之外还有另一个问题是“情感”。我喜欢的字句或想法，往往反复地回味，在文句与自己的牵系还未平静时，我的眼睛很难继续向前。有时候，也会因为太喜欢一本书而不忍心一直看下去，有点像孩子怕把糖吃完一样恋恋不舍。即使知道书绝不会像糖一样在指梢舌尖化为乌有，但这种心情却最接近于我对阅读的珍惜，也许，如果我有更好的理解与记忆力，能把书时时带在心上，就不会这样既患得又患失了。所以，为了减少这样的遗憾，我总是节约着与“人”交往的时间，回到自己的书桌与写书的人共处，让自己日日置身于最真实也最无边的书中世界。

从阅读而开始喜欢写作的人，心情多少有点像羡慕驱车自如的能力，因而开始学着了解文字、练习运用。2007年，我在很偶然的情况下成为别人口中的“作者”，自己也感觉讶异；但，这份偶然绝对是缘起于阅读。我相信阅读与写作，最终会与饮食或居住一样，透过自己的实践形成个人的风格。风格与流行的区别，几十年前已有一个设计师说得比我多费唇舌的解释好得多，就借用他的话说：“流行是‘我也是’，风格是‘是我也’。”因此，无论阅读与写作，我们都不用担心跟不上流行，但也不要遗漏自有文字以来，不同社会所留下的庞大资产，我们真是多么富有，只要识字就能继承财产！但要真心阅读才缴得起遗产税，抱得财产归。

这本书的书单有些杂乱，因为它并非为某一种想法而特别规划，书中所呈现的，只是一个非学术界，也非专业文字工作者在书桌前的心思容量。我的专业是烹饪，因此每个月阅读专业期刊是必要的用功；料理研究之外，我是一个社会中人，需要具备不同的生活常识，因此读了一些既不太难，内容也不偏狭的书；我关心教育，但不想过度探讨教育方法，所以我读蕴含教育的生活书。在分辑言中，简单地说明分辑归类的理由。

对于工作与生活两忙的我来说，书桌有时是我那张具体的西式旧书桌，有时却只是想象中的一种存在。我经常在肢体劳动于工作室时，心思还端坐于我的书桌前，因此，阅读与写作都是不断从大量的生活中提炼而出的心思活动；是他人与我、过去与此刻、现实与想象的密密交织。我常想到曹操的《短歌行》说：“何以解忧，唯有杜康。”又想到阿城在《棋王》里照样造句说：“何以解忧，唯有下棋。”我因为心有同感，就继续造句说下去：“何以解忧，唯有阅读。”于是，就以这样的心情，不怕献丑地分享自己的书桌杂感。

从出版邀约到出版此书，竟五年时间过去了。这几年，我究竟在忙些什么？定下心仔细检点，想到书虽没能如预定的时间出版，但我应该也没有浪费任何一天。我总是努力于把每一本书所曾给我的光照，透过脚踏实地的行动变成真正的温暖与关怀，让书不只是纸页与文字，而是我活生生的现实。

因此，五十岁或五十五岁都不会是书名的问题。我知道书桌前的一本本书会不断地滋养我，把我修正成一个较为合情合理，与更为自重的中年人。

蔡颖卿，台湾著名生活美学家、畅销书作家、亲子教养家。她说：书对于我来说，是慈爱宽怀的长辈，或不断让自己看到自我偏狭的榜样，以及软弱时能仰望刚强性格之美的朋友。

生活美学类代表作有《用细节把日子过成诗》《唯爱与美食不可辜负》《我想学会生活》《放下手边事，坐下来读读书》等。教养类代表作有《教养在生活的细节里》《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》等。

oNormal style="text-indent:28px;mso-char-indent-count:2.0000;" >愿亲爱的你：放下手边事，坐下来读读书，在专注和安静中，发现一个让思想得以伸展获得智性和意志力的世界。

读书，是为了成为一个有温度懂情趣会思考的人，让我们的生活能更加清澈透明，有完善自我的力量，有张望人生的勇气。

献词 献给生命不断积累向前的朋友 001

自序 书是好好读才会贴心的 002

辑一 吉光片羽

“手段”里的细心与精工 003

最完美的成年誓词 007

不想走完不启程 011

素直就是：下雨了，把伞打开 016

只要关心，就不会忘记 021

一直想，一直想 025

大智若愚，大拙至美 030

“门当户对”的最好释义 034

麻中之蓬，也要尽心守护 039

辑二 砥砺

要宝刀不老，只有日日勤磨 047

味的故乡·胃的故乡 051

食物与厨艺 056

一本书看一地生活 061

煮字可以疗饥 067

料理绝不仅是美食的追求 073

从一本食品辞典想起 079

辑三 生活仁智勇

爱是每个家庭本能书写的生活故事 087

丢失了这个世界，那就创造另一个未来 093

活着是一件乐不可支的事 101

你不是虎妈？！ 108

“见多”未必“识广”—游学今昔 114

愿从心所欲，不逾距 122

当我画一个太阳 128

分析前因，预见结果 135

辑四 种子

人情照镜 147

中国服饰史 153

做事要有分明的思想与坚固的能力 160

我喜欢向田邦子的散文多过她的小说 167

我心匪石不可转 173

人对社会的爱是光 178

说戏：难得最是从容 185

生活是改变、成熟、求精的过程 192

诗是千万年代的生活知己 200

我愿读一点古书，把心沉淀下来 205

后记 放下手边事，坐下来读读书 213

架上书 215

相信“世界上任何书籍都不能带给你好运，但是它能让你悄悄成为自己”的蔡颖卿，她以阅读为生命吸收养分，把坚持变为信仰，把聪明转为智慧。

每当生活出现难题，她自己会从看过的书中去寻找帮助，比如说对“生活处世”有疑问时，会去看弘一法师和丰子恺；对“努力”有疑问时，会反复读《亲爱的提奥》；如果时间紧迫，心里又觉得特别需要一点美与情感的营养时，就读汪曾祺和一点古诗……

愿亲爱的你：放下手边事，坐下来读读书，在专注和安静中，发现一个让思想得以伸展获得智性和意志力的世界。

读书，是为了成为一个有温度懂情趣会思考的人，让我们的生活能更加清澈透明，有完善自我的力量，有张望人生的勇气。