【现货~】中国金针菇生产(新世纪菇业科技大系) 郭美英主编中国
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作者郭美英主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109064126
出版时间2000-11
装帧平装
定价17.5元
货号9787109064126
上书时间2024-11-14
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书名:中国金针菇生产(新世纪菇业科技大系)
定价：17.50元
作者:郭美英 主编
出版社：中国农业出版社
出版日期：2000年11月
ISBN：9787109064126
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商品标识：9787109064126
[chatu]
本书作者长期从事食用菌、金针菇科研与生产实践，她将两项工作的收获融为一体，比较深入而系统地介绍了金针菇生物学特性和育种技术；栽培技术尤为实用、规范（包括工厂化生产技术）；病虫害防治、保鲜和加工技术也比较符合生产需要。所以，本书十分适合从事金针菇研究和生产技术人员，以及院校食用菌专业师生参考。\t\t
《新世纪菇业科技大系》前言
前言
章\t金针菇的栽培历史
节 金针菇古代（唐末一晚清）栽培阶段
第二节 金针菇近代（20世纪初—五六年代）栽培阶段
第三节 金针菇现代（60年代以后）栽培阶段
第四节 日本金针菇栽历史
第二章 金针菇的营养价值和药用价值
节 金针菇的营养价值
第二节 金针菇的药用价值
第三章 金针菇的生物学特性
节 金针菇的形态特征及习性
第二节 金针菇的生活史
《新世纪菇业科技大系》前言
前言
章\t金针菇的栽培历史
节 金针菇古代（唐末一晚清）栽培阶段
第二节 金针菇近代（20世纪初—五六年代）栽培阶段
第三节 金针菇现代（60年代以后）栽培阶段
第四节 日本金针菇栽历史
第二章 金针菇的营养价值和药用价值
节 金针菇的营养价值
第二节 金针菇的药用价值
第三章 金针菇的生物学特性
节 金针菇的形态特征及习性
第二节 金针菇的生活史
第三节 金针菇的粉孢子特性
第四节 金针菇的遗传特性
第五节 金针菇子实体的形态发生
第六节 营养及环境条件对金针菇生长发育的影响
第四章 金针菇育种
节\t金针菇的育种技术
第二节\t中国栽培的金针菇优良菌株
第五章 金针菇的菌种生产
节 金针菇工力种分级和制种设备
第二节 金针菇菌种常用培养基及制作方法
第三节 金针菇菌种的消毒与灭菌
第四节 金针菇接种与培养
第五节 金针菇菌种质量的鉴定
第六节 金针菇菌种保藏
第六章 金针菇栽培
第七章 金针菇的采收与保鲜
第八章 金针菇的加工
第九章 金针菇的烹饪
第十章 金针菇病虫害及其防治
参考文献
显示全部信息郭美英，研究员1971年开始中福建省三明市真菌研究所从事食用育菌育种、栽培和保藏菌种研究。1982年选育出经专家鉴定的、国内个自行选育和定型的金针菇优良菌株“三明一号”；1986年首先育出优质高产、抗病强、性状稳定的“杂交19号”等金针菇菌株。1993年开始主持珍
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