【正版新书】怎样吃能控制糖尿病

　　随着经济的发展，生活水平的提高，人们的饮食越来越丰富，营养越来越好，但是体力活动却越来越少，所以糖尿病这种在古代只有达官贵人才容易患的富贵病，现在也如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”了。
　　最近有关于全国20岁以上成人糖尿病患病率的调查显示，我国糖尿病患病率已经高达9.7%。也就是说每10个成人中约有1个糖尿病患者。调查还发现中、青年患病率的增加非常明显，30～40岁人群增长速度很快；而且糖尿病患者分布的范围也越来越广。
到目前为止，糖尿病还无法根治，所有的治疗方法都是对症治疗，一旦患病，往往伴随终生。而糖尿病（血糖）一旦控制不好还会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。但是，糖尿病是可以预防的疾病，而又不是靠简单吃药就能解决的。糖尿病的防治是一个多方面协调配合的系统工程，包括饮食调控、运动治疗、合理用药和血糖监测等。
其中，饮食调控是糖尿病患者每日必做的功课，是各型糖尿病预防和治疗的基础。大部分糖尿
　　病患者是可以通过饮食来调节和控制血糖，避免发生并发症，维护身体健康的。因此，如何通过饮食来调节和控制血糖，则是糖尿病患者十分关注的问题。
　　“授之以鱼，不如授之以渔”，为了给糖尿病患者及其高危人群提供具体和直观的帮助，实际指导大家将科学的饮食调控方法有效运用到生活中，解决实际问题，使更多的糖尿病患者能够真正成为自己的医生和营养师，让自己和亲友受益，我们邀请了著名的营养学专家亲自编写了本书。
　　本书针对糖尿病食疗这一中心内容，科学解答糖尿病患者们最关心的问题，并告诉广大读者：患了糖尿病什么可以吃，为什么可以吃，可以吃多少，怎么吃合适。希望这本书能帮助糖尿病患者吃对食物，有效控制血糖；吃对方法，让身体健康。
中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长
孙树侠

　　食物营养专家多年精心研究专为中国人打造的糖尿病现代食谱食物营养专家告诉你：饮食不当易患病，科学饮食能控制

 北京卫视《养生堂》栏目热播《七旬营养师的养生经》，孙树侠教授健康忠告！

 1、吃对方法才能更健康：正确认识糖尿病及其危害，掌握“总量控制，平衡膳食”的饮食原则，走出糖尿病饮食误区 　　正确掌握食物升糖指数，学会通过计算每天所需热量合理分配三餐，控制饮食，控制血糖
 　2、吃对食物，轻松控制血糖：通过133种常见食材，了解糖尿病患者可以吃什么，可以吃多少，怎样吃合适。 3、营养食谱，有效控制痛风：6类糖尿病营养食谱，简单易学，自己DIY，“我的饮食我做主”