【正版新书】手作四季烘焙专著12monthsofbakingandmorechezsoi手绎厨艺生活创作空间著eng
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作者chez,soi,手绎厨艺＆生活创作空间
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518422937
出版时间2019-01
装帧其他
开本16开
定价98元
货号E9787518422937
上书时间2024-07-21
商品详情
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导语摘要
春天的草莓卷，夏日的和风慕斯，秋天的苹果塔，冬日的姜饼屋……美好的烘焙，将带来更明朗的四季，更有仪式感的生活！
在chezsoi手绎厨艺生活创意空间著的这本《手作四季烘焙》中，15位烘焙名师独家食谱+157到手作烘焙西点=一年四季的幸福味道。书中的每一道食品都有精准的配方和详细的制作步骤，让读者能够对照着食谱轻松完成。
作者简介
chez soi 手绎厨艺生活创作空间：台湾地区地区专业厨师，烘焙名师的厨艺教授和分享平台。旨在以厨艺提升家庭氛围，传达幸福能量。
目录
January 1月 天使与魔鬼之宴
伯爵朗姆葡萄慕斯杏仁蛋糕
梨子白兰地慕斯佐蜂蜜蛋糕
巧克力欧蕾海绵蛋糕
卡士达草莓千层
香蕉巧克力焦糖坚果鲜奶油蛋糕
意式蛋白霜红茶焦糖苹果脆皮蛋糕
和风柚子酱奶油芝士海绵蛋糕
樱桃酒香黑森林蛋糕
经典国王派
北海道炼乳戚风蛋糕
英式酒渍樱桃鲜奶油
树莓白雪脆片布朗尼
草莓奶油蛋糕卷
牛轧糖
February 2月 爱情狂享曲
培根芝士面包盅
德式布丁
苦甜巧克力慕斯
树莓奶酪巧克力蛋糕
裸麦核桃
威灵顿牛排
巴巴
马斯卡邦可可开心果常温蛋糕
柠檬乡村面包
芝士口蘑面包+ 明太子法式面包
树莓沙布列醇浓奶酪蛋糕
巧克力芝士慕斯裸蛋糕
经典巧克力榛果奶油慕斯塔
March 3月 好味春日市集
春恋白巧奶酪蛋糕草莓果冻
蜜桃香柠酸奶蜂蜜慕斯蛋糕
布丁草莓慕斯蛋糕
盐渍樱花抹茶蛋糕卷
奶油餐包
杏仁一口酥
薄饼夹心酥
全麦蜂蜜芝麻
焦糖白巧克力酥
杏仁酥条
April 4月 味蕾秘密花园
抹茶卡士达泡芙
蔬菜法式面包
佛伦提娜比萨
小怪兽番茄芝士鸡肉汉堡
法式白奶酪树莓慕斯蛋糕
舒芙蕾蒸烤白奶酪蛋糕
夏威夷榛果饼
香烤蔓越莓苹果酥
花形奶酥、咖啡松子酥饼
内容摘要
chezsoi手绎厨艺生活创意空间著的《手作四季烘焙》是一本实用性手作烘焙图书，书中记录了一年12个月中应时应景的烘焙生活。
精致的菜谱，优雅的情怀，专业的菜谱点评，纯天然手作的美味烘焙点心……本书带给读者的除了实用的烘焙指导以外，还有对美好的阅读感受。
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