【正版新书】教材中国药膳通识

本书主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇，主要从药膳之道、认识太极阴阳五行等方面阐述了药膳基础理论和基本知识。下篇，纲举目张，重点介绍了常见食材和“药食两用”中药的性味、归经、主要功效、适应证、用法，并提供了大量的具有可操作性的药膳处方。附篇，介绍了我国首届国医大师、著名中医学家周仲瑛教授的部分“原汁原味”药食病案。

刘兴烈，中山大学附属第六医院硕士研究生导师，中医学博士，中医师承中国首届国医大师周仲瑛教授（南京中医药大学），中国中医药学会亚健康分会副主任委员、中国中医药学会治未病与亚健康分会副会长、中华中医药中药实验药理分会常务委员、世界中医药学会联合会肿瘤外治法专业委员会常务理事、广东省药理学会中药药理专业委员会常务委员。

张诗军，中山大学附属第一医院，博士研究生导师，医学博士，广东省名中医。中国中西医结合学会理事，广东省中西医结合学会副会长,中国抗癌协会肿瘤营养与支持专业委员会中西医结合学组副主任委员，广东省中西医结合学会亚健康专业委员会主委, 广东省中医药学会肝病专业委员会副主委，世界中医药联合会体质专业委员会理事。德国杜伊斯堡－埃森大学医学院访问学者。

本书内容丰富、通俗易懂，具有较高的实用价值和较好的可操作性。开篇对中医太极、阴阳、五行等中医基础理论的介绍十分精彩，结合天干地支等时空关系，进行深入浅出地论述；下篇收集各类药膳方，纲举目张，可供读者酌情选用；附篇为国医大师周仲瑛的病案集，编者对每一病案给予透彻的点评，便于读者对国医大师处方用药思路的理解。该书为中医师研修教材，兼具实用参考书的特性，对中医学生、中医药工作者及广大读者均具有较高指导意义。