旅游服务礼仪第2版

图书标准信息

• 作者 郑思礼 著
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787111612940
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 231页
• 字数 373千字
• 丛书 普通高等教育旅游管理类专业“十三五”规划教材

【内容简介】

本书从礼仪的基本知识入手，有针对性地介绍了旅游从业人员的基本礼仪要求，重点对酒店各部门服务礼仪、旅行社服务礼仪、旅游景区服务礼仪做了详细介绍；同时，考虑到涉外旅游交流的需要，还对国际交往礼仪、国际旅游会展礼仪及相关涉外礼仪知识一并介绍，将有助于专业人员文化商数的培养。本书秉承理论与实践高度结合，并突出技能操作目标的应用型人才教育理念，每章安排了知识目标和技能目标。从结构体例上，重点突出服务礼仪的可操作性，设置了实训应用这一内容；同时，为了增强本书的可读性、扩大视野，设置了案例分析、阅读材料等内容，并在正文中穿插思考训练、知识卡片和案例分析等。本书从内容到形式都力求契合高职院校旅游管理与酒店管理专业设置特点，增强学生讲究礼仪的自觉性，同时又突出实用性和针对性，具有较强的可操作性，以满足旅游服务工作的需要。本书适用于本科应用型人才培养以及高职高专院校的酒店管理专业、旅游管理专业，期望能给教师教学和学生以及相关专业的从业人员一定的帮助和指导。

【作者简介】

长期从事高等院校教学与科研工作，在云南大学人文学院从事新闻、文学方面的本科教学及研究生（硕士导师） 教学。与此同时，从事新闻、文学与美学（旅游美学）等方面的研究活动，在国内外学术杂志及出版社公开发表学术论文及学术专著多部（见后），完成省、校及科研课题多项。现在云南大学旅游文化学院任教，继续从事教学与科研活动。

【目录】

上篇 旅游服务礼仪入门 

第一章 礼仪文化概述 

第一节 礼仪的概念与意义 

第二节 礼仪的沿革 

第三节 礼仪在旅游服务中的地位和作用 

第二章 旅游从业人员的形象礼仪 

第一节 仪容仪表礼仪 

第二节 仪态礼仪 

第三节 着装礼仪 

第三章 旅游从业人员的社交礼仪 

第一节 见面礼仪 

第二节 接待礼仪 

第三节 宴请礼仪 

中篇 旅游主要行业服务礼仪规范 

第四章 酒店服务礼仪 

第一节 酒店服务礼仪概述 

第二节 前厅部服务礼仪 

第三节 客房部服务礼仪 

第四节 餐饮部服务礼仪 

第五章 旅行社服务礼仪 

第一节 旅行社接待服务的要求与形式 

第二节 旅行社咨询接待礼仪 

第三节 导游服务礼仪 

第四节 旅游展览会礼仪 

第六章 旅游景区服务礼仪 

第一节 旅游景区环境与服务特点 

第二节 旅游景区服务人员职业形象标准 

第三节 旅游景区服务人员的语言修养 

第四节 旅游景区日常接待礼仪 

第五节 旅游景区其他服务规范 

下篇 旅游文化 

第七章 宗教文化礼仪 

第一节 道教礼仪 

第二节 佛教礼仪 

第三节 基督教礼仪 

第四节 伊斯兰教礼仪 

第八章 国际交往礼仪 

第一节 国际交往礼仪原则 

第二节 常见国际礼宾活动 

第九章 我国主要客源国 ︵地区︶ 习俗与礼仪 

第一节 亚洲国家和地区 

第二节 欧洲国家和地区 

第三节 美洲国家和地区 

第四节 大洋洲国家 

第五节 非洲国家和地区 

第十章 我国主要少数民族礼仪与习俗 

第一节 主要少数民族礼仪与习俗 

第二节 特色少数民族礼仪与习俗 

参考文献