大豆产业最新动态与大豆行动计划

图书标准信息

• 作者 国家食物与营养咨询委员会科技部 编；王靖 主编
• 出版社 中国科学技术出版社
• 出版时间 2000
• ISBN 9787504628558
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 26cm
• 页数 230页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分三部分：一、国内外大豆产业最新动态，包括大豆产业现况、大豆种质资源、大豆遗传育种、大豆栽培技术、大豆生物技术、大豆新产品加工和综合开发利用、大豆营养成分与健康等；二、大豆食品与健康高层研讨会论文；三、大豆行动计划。