托斯卡纳名庄酒:艳阳下的葡萄树
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138
八五品
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作者刘慧 著
出版社上海文化出版社
出版时间2013-03
版次1
装帧精装
上书时间2024-07-17
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
刘慧 著
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出版社
上海文化出版社
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出版时间
2013-03
-
版次
1
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ISBN
9787807409786
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定价
138.00元
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装帧
精装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
234页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《托斯卡纳名庄酒:艳阳下的葡萄树》主要内容包括:托斯卡纳的葡萄酒全貌、托斯卡纳的重要产区与名庄洒、艺术、时尚、美酒、美食之旅等。
- 【作者简介】
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刘慧,中国知名葡萄酒评人、讲师、专栏作家。留法新闻学硕士:曾任美国新闻周刊(Newsweek)驻上海分社助理记者、新华社驻比利时欧盟总分社记者、CCTV9出镜记者、《ELLE》杂志编辑等。2007年起从事葡萄酒教育与写作,被授予英国葡萄酒与烈酒学院(WSET)高级品酒师、法国波尔多葡萄酒学院(CIVB)官方授权讲师和澳大利亚葡萄酒管理局(WineAustralia)授权讲师等官方资质。每年环球探访世界各大葡萄酒名庄,著有畅销书《品味环球葡萄酒名庄之旅》。多次担任国际葡萄酒大赛评委和世界名庄中国高端品鉴会的主讲人。
荣誉:
法国波尔多圣爱美浓骑士勋章(JuradeSaintEmilion)获得老:
荣获意大利权威葡萄酒机构“大红虾”(CamberoRosso)2012年度“意大利杰出大使”(SuaEccellenzaltalia)称号;
获得意大利国家酒业中心(Enotecaltalia)上海意尚“2012年度意大利葡萄酒个人杰出贡献”奖;
澳大利亚葡萄酒管理局(WineAustralia)2012年度“大师班奖学金之旅”中国区获得者。
- 【目录】
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致辞一托斯卡纳贸易促进局主席史蒂芬诺·乔瓦内利
致辞二意大利对外贸易委员会驻沪首席代表付泰
自序写一本有趣的专业书
第一章托斯卡纳的葡萄酒全貌
一、意大利:最古老的酿酒国
二、意大利:最大的酿酒国之一
三、意大利的葡萄酒分级体系
1.高级法定产区级别DOCG
2.法定产区级别DOC
3.地区餐酒级别IGT
4.日常餐酒级别VDT
5.独树一帜的“超级托斯卡纳”SuperTuscany
四、托斯卡纳的葡萄酒历史、地貌与气候
五、托斯卡纳的葡萄酒产区
六、托斯卡纳的葡萄品种
1.红葡萄品种
2.白葡萄品种
七、如何读懂托斯卡纳的葡萄酒酒标
1.酒标示范
2.酒标用语
3.酒标分类
八、托斯卡纳最著名的葡萄酒世家与人物
1.安提诺里:第一大酒业世家
2.花思蝶:托斯卡纳的葡萄酒世家
3.罗切特:意大利酒王的开创者
4.贾科莫·塔基:意大利酿酒之父
5.瑞卡索:奇昂帝最古老的创立者
6.碧昂帝·山迪:布鲁耐罗的精神教父
第二章托斯卡纳的重要产区与名庄洒
一、经典奇昂帝
1.经典奇昂帝DOCG与奇昂帝DOCG的区别
2.奇昂帝葡萄品种的奠定与演变
3.经典奇昂帝DOCG酒瓶上的黑公鸡
4.经典奇昂帝红酒的类别、风格与陈酿方式
5.经典奇昂帝的年度期酒会
6.经典奇昂帝的名庄酒
布里欧堡:经典奇昂帝的红酒圣地
天娜庄:安提诺里世家的大本营
福地堡:“百大佳酿”排名第八的有机酒
枫丹露多堡:奇昂帝产区的奠基者
费尔西纳庄:最南端的天主教之家
梦桑图堡:18世纪古堡中的神秘酒窖
伦佐·马良:听着莫扎特陈年的红酒
霓嗒蒂:意大利的木桐堡
……
第三章艺术、时尚、美酒、美食之旅
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