别说你懂红酒

图书标准信息

• 作者 [日]小久保尊 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787559631459
• 定价 58.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 280页

【内容简介】

★有趣、有料，还有范儿的红酒百科！ 

 

★格调人士高品位生活入门读物！红酒控不容错过的经典！

 

★日本超人气侍酒师与当红插画师联袂呈现，带你探索奇妙神秘的红酒世界！

 

★精选世界34种红酒，147幅手绘精美彩插，一看就懂！一学就会！一本书帮你从红酒小白进阶成为红酒达人！

 

★出版半年即加印十次！长期占据日本同类书榜前列！

 

★集实用性、指导性、娱乐性于一体，用简单易懂的语言为读者打开通往红酒世界的大门！

 

★一杯红酒中究竟蕴含着多少知识与奥秘？等你来细细品味！不费吹灰之力揭开红酒的神秘面纱！

 

 

 

《你不懂红酒》是一本有趣、有料，还有范儿的红酒知识百科。

 

无论是公司年会、朋友小聚、浪漫约会，还是一人独酌……红酒可以出现在一切场合。老板让你看下酒标选酒却不知该看哪里？同桌人问你口感如何却搜肠刮肚想不出一个形容词？朋友聚会大家津津乐道红酒品种你却插不上一句话？浪漫约会中被侍者询问菜品要配什么红酒顿时一脸茫然？想用红酒来点缀一个人的狂欢却不知该如何入手？不懂喝红酒，你就OUT啦！

 

日本深受欢迎的红酒研究专家小久保尊，带你探索奇妙神秘的红酒世界！教你如何看懂酒标，如何挑选红酒，如何打开、品尝、储存红酒等知识，集实用性、指导性、娱乐性于一体。翻开本书，从一杯至醇的红酒开始，细品穿越唇齿的甘洌与柔滑，在餐桌上毫无痕迹地展现文雅风度，为平凡的生活增添流动的音符。

 

【作者简介】

小久保尊

 

日本侍酒师协会认证高级侍酒师、红酒研究专家、畅销作家。日本知名酒吧连锁店“红酒与肉COQ DINER”的首席侍酒师、老板兼主厨；曾在知名餐饮店学习工作，具有丰富的红酒采购、窖藏相关经验。身为日本首屈一指的高级侍酒师，他的作品《别说你懂红酒》深入浅出地讲述了有趣、有料，还有范儿的红酒知识百科，获得了“低门槛、易入门”的好评，长期占据日本红酒类图书畅销榜。

 

【目录】

序章

 

PART 1  红酒基本知识

 

CHAPTER-1  美味

 

CHAPTER-2  红酒的基础

 

CHAPTER-3  主要品种

 

CHAPTER-4  单一和混合

 

CHAPTER-5  标签

 

CHAPTER-6  价格

 

CHAPTER-7  品鉴

 

CHAPTER-8  土地

 

CHAPTER-9  器具

 

CHAPTER-10  储藏

 

CHAPTER-11  礼仪

 

CHAPTER-12  佐餐

 

 

 

PART 2  旧世界

 

CHAPTER-1  法国

 

CHAPTER-2  法国波尔多产区

 

CHAPTER-3  法国勃艮第产区

 

CHAPTER-4  法国香槟产区

 

CHAPTER-5  法国罗讷河谷产区

 

CHAPTER-6  法国阿尔萨斯产区

 

CHAPTER-7  法国卢瓦尔河谷产区

 

CHAPTER-8  法国南法兰西普罗旺斯/朗格多克产区

 

CHAPTER-9  意大利

 

CHAPTER-10  西班牙

 

CHAPTER-11  德国

 

 

 

PART 3  新世界

 

CHAPTER-1  美国

 

CHAPTER-2  澳大利亚

 

CHAPTER-3  新西兰

 

CHAPTER-4  智利

 

CHAPTER-5  阿根廷

 

CHAPTER-6  南非

 

CHAPTER-7  日本

 

 

PART 4  终章

 

后记