• 在家轻松做健康美味冰淇淋2
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在家轻松做健康美味冰淇淋2

15.33 5.2折 29.5 九品

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北京昌平
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作者[日]岛本薰 著;李瑶 译

出版社南海出版公司

出版时间2012-07

版次1

装帧平装

货号A5

上书时间2024-12-16

文人墨客书香书店

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [日]岛本薰 著;李瑶 译
  • 出版社 南海出版公司
  • 出版时间 2012-07
  • 版次 1
  • ISBN 9787544259408
  • 定价 29.50元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 83页
  • 字数 50千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】

  酷热难当的午后,慵懒闲逸的休闲时光,清爽怡然的日暮之时,还有什么比用小勺细细品味一份冰淇淋,尽享冰淇淋在口中慢慢融化的滋味更惬意?

  最爱美味的冰淇淋,又担心热量高、不健康?法国蓝带烹饪艺术学院甜点师岛本薰自创了热量减半、美味不变的纯牛奶健康冰淇淋,制作时不添加鲜奶油,脂肪含量仅为普通冰淇淋一半。诱人的樱桃、清新的绿茶、香浓的乳酪、充满成熟味道的朗姆酒……搭配自己喜欢的应季蔬果和其他食材,在家就可以轻松做出你的私属冰淇淋,不仅低脂低热量无添加剂,而且健康又安心。还等什么?现在就动手吧!


【作者简介】
  岛本薰,日本营养师。曾在法国蓝带烹饪艺术学院专门学习烹饪和甜点制作,毕业后在以马卡龙著称的法国甜点屋Ladurée研修。回到日本后,在兵库县宝塚市开办的烹饪培训班深受欢迎,日本NHK电视台的美食节目、杂志上也能经常见到她的身影。还著有《在家轻松做健康美味冰淇淋》《最爱磅蛋糕》《最爱果子挞》《最爱法国点心》等。
【目录】
动手之前

Part1 从基本款冰淇淋开始

纯牛奶冰淇淋

Part2 用应季蔬果做冰淇淋

西瓜雪葩

柑橘雪葩

桃子樱桃酒冰淇淋

酸橘冰淇淋

柠檬冰淇淋

苹果冰淇淋+奶酥

樱桃冰淇淋

黄金猕猴桃冰淇淋

无花果冰淇淋

李子冰淇淋

辣椒冰淇淋

樱桃番茄冰淇淋

紫苏糖浆雪葩

毛豆冰淇淋

玉米白味噌冰淇淋

嫩豌豆冰淇淋

Part3 法式风格&日式风格

马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋(*脂肪含量高)

巧克力杏干冰淇淋(*脂肪含量高)

奶盐焦糖冰淇淋

乳酪冰淇淋+蓝莓酱(*脂肪含量高)

酸奶草莓冰淇淋

苹果酒冰淇淋

白葡萄酒冰淇淋

李子果脯朗姆酒冰淇淋

粉红香槟冰淇淋

白豆馅冰淇淋

茶福豆冰淇淋

姜汁冰淇淋

柿子白兰地冰淇淋

荞麦茶冰淇淋

豆浆鲜橙果酱冰淇淋

豆腐冰淇淋

绿茶雪葩

清梨雪葩

Part4 自然派马卡龙冰淇淋

格雷伯爵红茶马卡龙+柠檬冰淇淋

可可马卡龙+马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋

开心果马卡龙+草莓冰淇淋
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