岩藻多糖的功能与应用（海洋功能性资源技术丛书）

图书标准信息

• 作者 秦益民
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2020-08
• 版次 1
• ISBN 9787518430543
• 定价 80.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 296页
• 字数 290千字

【内容简介】

本书在介绍海藻生物资源及海藻含有的生物活性物质的基础上，介绍了岩藻多糖的来源、化学结构、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的蕞新应用成果，全面阐述了岩藻多糖改善胃肠道、改善肾功能、预抗肿瘤、美容等独特的健康功效，系统总结了岩藻多糖在功能食品、保健品、生物医用材料、化妆品等领域的应用以及功能化改性技术。
  本书可供功能食品、保健品、生物医药、生物技术、海洋生物、医用材料、化妆品、生态农业等相关行业从事生产、科研、产品开发的工程技术人员阅读、参考。

【作者简介】

秦益民，1965年生，浙江嘉善人，博士，嘉兴学院教授，MBA，泰山学者。被评为山东省蓝色产业计划创新团队领军人才-泰山学者，担任海藻活性物质国家重点实验室主任、农业部海藻类肥料重点实验室副主任。在国际国内核心刊物发表科研论文150余篇，获得7项美国专利及10余项中国专利授权。有学术专著《功能性医用敷料》《海藻酸》《海藻酸盐医用敷料的临床应用》、Medical Textile Materials、Bioactive Seaweeds for Food Applications，主编《功能性海藻肥》《海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和应用》，编写《化工设计简明双语教程》教材和科普读物《海藻的故事》。

【目录】

第一章　海藻与海藻多糖

第一节　引言

第二节　海藻的种类及分布

第三节　海藻生物资源现状

第四节　海藻活性物质

第五节　海藻活性物质的种类

第六节　海藻源多糖

第七节　岩藻多糖

第八节　小结

参考文献

 

第二章　岩藻多糖及其来源

第一节　引言

第二节　岩藻多糖的来源

第三节　岩藻多糖的发展历史

第四节　岩藻多糖的开发应用和商业化前景

第五节　小结

参考文献

 

第三章　岩藻多糖的提取和纯化

第一节　引言

第二节　岩藻多糖的提取技术和生产工艺

第三节　岩藻多糖的纯化技术

第四节　利用海藻渣和褐藻加工污水提取岩藻多糖

第五节　岩藻多糖的分析检测方法和标准

第六节　小结

参考文献

 

第四章　岩藻多糖的化学结构、理化性能和功能化改性

第一节　引言

第二节　岩藻多糖的化学结构

第三节　岩藻多糖的理化性能

第四节　岩藻多糖的功能化改性

第五节　小结

参考文献

 

第五章 　岩藻多糖的生物相容性和吸收代谢

第一节　引言

第二节　岩藻多糖的安全性

第三节　岩藻多糖的组织相容性

第四节　岩藻多糖的血液相容性

第五节　岩藻多糖的免疫相容性

第六节　岩藻多糖的吸收和代谢

第七节　小结

参考文献

 

第六章　岩藻多糖的生物活性

第一节　引言

第二节　岩藻多糖的生物活性

第三节　化学改性对岩藻多糖生物活性的影响

第四节　小结

参考文献

 

岩藻多糖的抗菌、抗病毒功效

第一节　引言

第二节　幽门螺旋杆菌

第三节　幽门螺旋杆菌感染的治疗方法

第四节　岩藻多糖的抗菌、抗病毒功效

第五节　小结

参考文献

 

第八章　岩藻多糖改善胃肠道的功效

第一节　引言

第二节　胃肠道疾患

第三节　岩藻多糖改善胃功能的功效

第四节　岩藻多糖改善肠道健康的功效

第五节　小结

参考文献

 

第九章　岩藻多糖改善肾功能的功效

第一节　引言

第二节　岩藻多糖的制备

第三节　岩藻多糖对肾脏疾病的作用及机制

第四节　临床应用和功效

第五节　小结

参考文献

 

第十章　岩藻多糖防抗肿瘤的功效

第一节　引言

第二节　海藻提取物对癌症的抑制作用

第三节　海藻多糖对癌症的预防作用

第四节　岩藻多糖对癌症的预防作用

第五节　岩藻多糖预抗肿瘤的作用机制

第六节　岩藻多糖预抗肿瘤的应用功效

第七节　小结

参考文献

 

岩藻多糖的抗氧化功效

第一节　引言

第二节　自由基

第三节　抗氧化

第四节　岩藻多糖的抗氧化功效

第五节　小结

参考文献

 

第十二章　岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用

第一节　引言

第二节　岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用价值

第三节　岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用案例

第四节　小结

参考文献

 

第十三章　岩藻多糖在保健品中的应用

第一节　引言

第二节　海洋源保健品的发展历史

第三节　海洋源保健品的主要种类

第四节　岩藻多糖在保健品中的应用案例

第五节　保健品市场趋势和质量控制

第六节　小结

参考文献

 

第十四章　岩藻多糖在美容护肤产品中的应用

第一节　引言

护肤品的定义和监管

第三节　皮肤的生理特性

第四节　化妆品的基本性能

第五节　海洋生物资源在化妆品中的应用

第六节　岩藻多糖在化妆品中的应用功效

第七节　含岩藻多糖的美容护肤品

第八节　小结

参考文献

 

第十五章　岩藻多糖在生物医用材料中的应用

第一节　引言

第二节　岩藻多糖在生物医用材料中的应用案例

第三节　岩藻多糖对伤口愈合的?进作用

第四节　小结

参考文献

 

附录　青岛明月海藻集团简介