重庆宝贝·美食

图书标准信息

• 作者 华勇 著；罗磊、晋毅 摄影
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2019-09
• 版次 1
• ISBN 9787568916967
• 定价 78.00元
• 装帧 平装
• 开本 32
• 纸张 胶版纸
• 页数 336页

【内容简介】

《重庆宝贝·美食》作为“重庆非物质文化遗产传承人丛书”的第一本，以美食作为切入点，甄选了多项重庆市级非物质文化遗产美食类项目，如丰都麻辣鸡块、涪陵榨菜、长寿血豆腐、黔江鸡杂、万州杂酱面、磁器口陈麻花等。每一项按历史源流、文化底蕴、工艺价值、匠人经历、传承故事等多个维度，通过作者全面深入的采访、拍摄和大量艰苦的资料搜集、分析工作，用记录、讲述传承人故事的形式，挖掘这些“美食非遗”的前世今生，图文并茂地、生动地保存我们民族文化中珍贵、美好的记忆，传承优秀的本土文化。

 

 

 

40 个项目即 40 个故事，人物故事讲述趣味性强，加上少许重庆方言穿插其中，不仅让读

 

 

 

者品味起来倍感亲切，更让他们在阅读快感中获得新知，获得对本土文化的认同，共同讲好重庆故事。

 

【作者简介】

罗磊

 

 

 

重庆人，笔名糠糠壳儿，自由写作者，资深媒体人，文史文化研究者。服务过川渝地区多家报媒，曾任《华西都市报》一级记者、《重庆时报》新闻采访中心主任等职。

 

 

 

 

 

华勇

 

 

 

重庆人，非遗文化研究者。曾任《华西都市报》重庆记者站负责人、重庆时报总编辑助理（编委）、《重庆法制报》全媒体运营中心主任等职。

 

 

 

 

 

晋毅

 

 

 

重庆人，资深摄影师。曾任《重庆商报》《重庆时报》摄影部主任。现为重庆市摄影家协会理事。

 

【目录】

《重庆宝贝 美食》无