生产与运作管理（第2版）

图书标准信息

• 作者 陈志祥 著
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 2
• ISBN 9787111457398
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 317页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　《生产与运作管理（第2版）》立足国情，案例基本是国内企业的真实案例；写作风格灵活，每一章都有引例，结束有讨论案例；在内容选择与难度上根据作者多年的教学实践，按照教学时间的要求安排内容，保证了在规定教学时间内所需要的知识。本书在前一版的基础上增加了服务运作的篇幅，并在相应章节融入全球化、绿色低碳、伦理与创业等方面的内容。此外，还对引例、章中专栏（运作聚焦）、讨论案例等进行了全面的更新。本书可作为高等院校管理学类专业学生的生产与运作管理教材，也可作为其他非管理学类专业学生的选修教材，或实际工作者的参考用书。

【目录】

第2版前言
前言
教学建议
第1章　生产系统与生产管理概述1
引例　利丰集团：没有工厂的虚拟生产商1
1.1　生产系统要素与结构特征2
1.2　生产运作管理的任务与决策6
1.3　生产运作管理的发展10
1.4　服务业的兴起与服务运作管理15
1.5　生产运作管理的发展趋势16
本章小结19
关键术语19
延伸阅读19
复习思考题19
讨论案例　总经理老李的新难题19
第2章　生产运作战略22
引例　全球化发展制胜之道：海尔空调以质量为“基”22
2.1　生产运作竞争力23
2.2　生产运作战略内容与决策26
2.3　生产运作战略实施32
本章小结33
关键术语34
延伸阅读34
复习思考题34
讨论案例　低成本战略：富士康与宜家34
第3章　产品与服务设计37
引例　让顾客来决定产品与服务设计37
3.1　产品开发概述37
3.2　工业产品设计42
3.3　服务产品及流程设计49
本章小结54
关键术语54
延伸阅读54
复习思考题54
讨论案例　长隆欢乐世界55
第4章　设施选址与布置57
引例　联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场57
4.1　设施选址58
4.2　设施布置问题62
4.3　设施布置的方法63
4.4　装配线平衡68
本章小结70
关键术语71
延伸阅读71
复习思考题71
练习题71
讨论案例　为什么大飞机项目要落户上海74
第5章　工作系统设计77
引例　永和豆浆的标准化管理与成功之道77
5.1　工作系统设计概述78
5.2　工作方法分析与标准化81
5.3　工作测量与工时定额83
本章小结92
关键术语92
延伸阅读92
练习题92
讨论案例　美达公司的生产流程改善93
第6章　需求管理96
引例　大数据背景下的需求预测：美国折扣零售商塔吉特与怀孕预测96
6.1　需求管理在生产运作管理中的作用与地位96
6.2　需求管理策略97
6.3　需求预测的程序和方法98
6.4　需求预测误差与控制105
本章小结107
关键术语107
延伸阅读107
复习思考题107
练习题107
讨论案例　某电子厂的需求预测109
第7章　生产计划110
引例　某集团公司的生产计划流程与缺货问题110
7.1　生产计划概述111
7.2　综合生产计划的编制115
7.3　生产能力需求与规划126
7.4　服务业的生产计划131
本章小结134
关键术语134
延伸阅读134
复习思考题134
练习题134
讨论案例　生产计划出产计划135
第8章　库存管理与MRP原理138
引例　VMI：库存管理权转换带来的效益138
8.1　库存管理概述139
8.2　独立需求库存的模型141
8.3　相关需求库存与MRP原理149
8.4　制造资源计划MRPⅡ与ERP158
本章小结160关键术语160
延伸阅读161
复习思考题161
练习题161
讨论案例　JP公司的库存管理问题162
第9章　生产作业计划与控制167
引例　制造执行系统MES帮小陈的大忙167
9.1　作业计划编制的工作基础：期量标准169
9.2　作业排序理论172
9.3　生产控制180
本章小结186
关键术语186
延伸阅读186
复习思考题186
练习题186
讨论案例　这个公司如何提高交货准时率187
第10章　服务作业计划与控制190
引例　手机“挂号”进银行，市民减少排队时间190
10.1　服务作业计划的特点191
10.2　服务排队管理192
10.3　工作轮班计划196
10.4　服务作业控制200
本章小结204
关键术语204
延伸阅读204
复习思考题205
练习题205
讨论案例　某邮局的排队现象205
第11章　生产维护与设备管理209
引例　上汽全员生产设备维护管理——小细节大成效209
11.1　设备管理在企业生产管理中的地位210
11.2　设备可靠性原理210
11.3　零件磨损与设备故障规律213
11.4　基本设备维护决策215
11.5　设备维修制度216
本章小结223
关键术语223
延伸阅读223
复习思考题223
练习题223
讨论案例　某包装材料生产企业的设备维护管理224
第12章　项目网络计划方法228
引例　武广高铁建设的项目管理228
12.1　项目与项目管理概述229
12.2　网络计划方法232
12.3　网络计划的优化238
本章小结243
复习思考题243
练习题243
讨论案例　某灯具公司新产品导入项目进度计划245
第13章　质量管理249
引例　全面质量管理的典范：丽兹卡尔顿249
13.1　质量管理概述250
13.2　质量管理工具253
13.3　工序能力分析262
13.4　产品抽样检验264
13.5　六西格玛质量改善268
本章小结272
关键术语272
延伸阅读272
复习思考题272
练习题273
讨论案例　某活塞厂活塞环质量改进274
第14章　丰田生产方式与精细化生产276
引例　广州丰田汽车有限公司276
14.1　丰田生产方式的起源与精髓277
14.2　丰田生产方式的方法体系278
14.3　精细化生产289
14.4　精细化生产在非制造业的运用293
本章小结296
关键术语296
延伸阅读296
复习思考题297
练习题297
讨论案例　扬子空调精益生产管理模式的实施297
第15章　生产运作管理的新思想与新实践300
引例　流程再造全面提升了海尔的竞争力300
15.1　业务流程再造301
15.2　大量定制305
15.3　绿色与可持续制造及供应链管理307
本章小结313
关键术语314
延伸阅读314
复习思考题314
讨论案例　服装大规模定制市场发展态势314
参考文献316