酒店人力资源管理/高等院校应用型本科十三五规划教材·经管类

图书标准信息

• 作者 徐锦屏、高谦 编
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787560998138
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 294页
• 字数 470千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 高等院校应用型本科“十三五”规划教材·经管类

【内容简介】

　　《酒店人力资源管理》主要对酒店人力资源管理的相关理论和具体实践内容进行了较为具体的阐述。全书共分为九章，主要介绍了酒店人力资源管理概述、酒店工作分析与工作设计、酒店人力资源规划、酒店员工招聘、酒店员工培训与开发、酒店员工绩效管理、酒店员工激励、酒店员工薪酬管理、酒店员工保护等人力资源管理流程中的一系列相关知识。通过结合最新的宏观政策、酒店管理和人力资源整体及个体的现状的分析，阐述了酒店人力资源管理的基本内容、理论和方法。全书逻辑性强，体系完整，内容翔实，案例新颖，实践性强。
　　本书可以作为本科院校旅游、酒店管理专业教材外，还可以作为酒店中、高级相关业务人员的培训、学习用书，高职院校旅游、酒店管理专业教师的教学与参考用书。

【目录】

第一章酒店人力资源管理概述

第一节人力资源管理概述

第二节酒店人力资源管理的内涵

第三节我国酒店人力资源管理的现状

第二章酒店工作分析与工作设计

第一节工作分析概述

第二节酒店组织结构设计和工作设计

第三章酒店人力资源规划

第一节人力资源战略

第二节酒店人力资源规划

第四章酒店员工招聘

第一节酒店员工的招聘与录用概述

第二节酒店员工的招聘程序

第五章酒店员工培训与开发

第一节酒店人力资源培训与开发概述

第二节酒店人力资源培训的实施

第三节酒店员工职业生涯规划与管理

第六章酒店员工绩效管理

第一节酒店员工绩效管理概述

第二节酒店绩效管理流程

第三节绩效考核的方法

第四节绩效反馈与改进计划

第七章酒店员工激励

第一节员工激励概述

第二节员工激励理论

第三节酒店员工激励的原则和策略

第八章酒店员工薪酬管理

第一节薪酬管理概述

第二节薪酬体系设计

第三节薪酬的形式及管理误区

第四节工资制度的特点和实施

第九章酒店员工保护

第一节酒店劳动关系管理

第二节酒店劳动保护管理

第三节酒店员工的社会保障

附录

参考文献