宅男美食大作战

图书标准信息

• 作者 林欣浩
• 出版社 春风文艺出版社
• 出版时间 2010-10
• 版次 1
• ISBN 9787531337737
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 199页
• 字数 160千字

【内容简介】

这是适合给年轻人看的，充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱，特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱，也不是借菜谱说故事的文化菜谱，而是以平和幽默的语言，在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿，也顺便将如何做一道菜教给了读者。
  所以，它实用性与可读性兼具。实用性指的是，能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指，每个菜都有不同的写作方式，让很严肃枯燥的事儿变得有趣，读者可以带着好心情去做饭。同时还采用一些漫画来渲染气氛。
  另外，全方位为读老考虑，包括材料购买、食材相忌、季节价格以及各种相关小窍门，读老在操作中遇到的实际困难基本都能在书中找到解决方法。

【作者简介】

林欣浩，作为一个老资格的已婚宅男，实在看不下去广大单身青年们的糟糕生活状况——尽管自己曾经也这样。写这本书的目的就是为了让大家能够开心地去做菜，希望读者们在这过程中，能体会到生活里之前没有发现过的快乐。

【目录】

零 引言

一 我的美食司令部

工欲善其事，必先利其器，厨房好帮手的介绍

司令部的布局篇

冰箱是宅男的厨神宝库

炉灶是大显身手的法宝

出局如果“烧”，宝马不够造

厨房里的刀影暗光

本章小结

二 物资储备仓库(采购)

粮是百食之基

区别陈大米和新大米

学会选择好面粉

好油才有好味道

水产美食面面观

无肉不成席

选好蛋，吃好味

调料是神厨的“秘密法宝”

奶制品的精挑细选

挑选优质的菌类

三 物资处理车间（凉拌）

不是一个人战斗——凉拌海带

谁都可以成厨神——西红柿出击

无敌拼盘圣品——蔬菜沙拉

何以解忧——泡椒凤爪

吴盐胜雪切清风——冷切牛肉

透明爱情我的心——香辣蹄花

男人的心——老醋哲头

通俗易懂——蒜拌茄子

宫廷御膳——西瓜蛊

淡看人生一境界——老醋花生

金牌省钱大王——卤鸭头

四 炒锅作战部（炒、炸）

烟蓑雨笠卷单行——炒猪肝

清口甘苦——芥蓝炒腊肠

云卷云舒——培根炒豆角

旧日时光——西芹百合

一剑封喉笑大侠——香酥虾

难道一遇错终身——番茄烧蘑菇

明月几何——孜然羊肉

家的味道——油炸青菜丸子

俗人雅士——笋干炒鸡蛋

川菜高手容易做——辣子鸡丁

国色天香——香辣蟹

五 平底锅警卫团（烧烤）

鬼斧神工——煎酿红灯煲

神厨高手——煎带鱼

君子菜——煎藕荷

月夜留香——黑椒小嫩鸡

香煎小排

香魂钩——油焖大虾

心心相印——雪花荷包蛋

天下至鲜——肉三松

温柔的心——脆皮豆腐

六 汤锅指挥中心（炖、煮）

万能夜宵——煮汤圆、速冻饺子

波澜不惊的高手——清蒸鱼

顶级鲜香——毛血旺

浓缩的精华——番茄牛肉汤

水煮肉片

健康大将军——盖菜豆腐羹

帅哥打饭必选——蜜汁排骨

最温柔的爱情——皮蛋瘦肉粥

呵护中的浓情——黄豆猪蹄汤

七 微波研发处（微波炉食物）

老少平安——蛋羹豆花

有内涵的菜——三鲜白菜卷

苦中作乐——耗油芥蓝

巴适入川——麻辣豆腐

鲜族味道——牡蛎豆腐

锦绣荟萃——碎米鸡丁

一招鲜的厨房高手——微波烤鸡翅

满腹才华——肉馅柿子椒

广菜新煮艺——咸蛋肉饼

闭着眼睛都能做的——盐水虾

新意生活之微波烤肉串

给身体一点呵护——粥

卷饼的美味——京酱肉丝

千年美食简约版——东坡肉

东西精华的婚配版——意大利微波饭

春深锁二乔——双菇豆腐

最简单的做，最容易的吃——好烧带鱼

酒香不散腻入骨——三杯鸡

圆圆满满——清炖狮子头

香嫩小炒客——青椒肉丁

八 甜品休息室（西餐）

围绕浪漫香氛——法式土豆烩

给灰姑娘的献礼——奶油南瓜煲

五线谱——黑椒牛柳意大利面

用来表达爱——蔬菜吐司卷

绿色美味——奶油口蘑浓汤

THAT'S GENTOUMAN——茄汁牛扒

像加菲一样惬意——肉酱意大利面

快乐的周末——香煎猪扒

九 清洁保障大队（饭后处理）

油烟机是男人摆在明面上的袜子

懒人浸泡大法

秒杀依偎尖兵

随手带着两块布

十 作战经验总结

十一 结语