聊聊酱酒
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九品
仅1件
作者周山荣
出版社经济日报出版社
出版时间2021-04
版次1
装帧其他
货号31
上书时间2024-08-06
商品详情
- 品相描述:九品
-
有笔记
图书标准信息
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作者
周山荣
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出版社
经济日报出版社
-
出版时间
2021-04
-
版次
1
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ISBN
9787519607678
-
定价
49.00元
-
装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
-
页数
284页
-
字数
270千字
- 【内容简介】
-
《聊聊酱酒》收录了酱香型白酒研究学者周山荣,2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章,从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类,讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营销策略以及他对酒业发展的思考等,如同你“朋友圈里的酒文化”,怡然可读。本书不以理论与考究为基础,而是结合作者几十年与茅台镇酒厂打交道和研究而成,书中主要讲述当下的酒文化以及未来的酒文化预测。作者立足于酱酒很好,但是酱酒市场竞争很激烈,且越来越激烈的现实,告诉经营酒厂的老板们,应该怎么营销酒,推广酒。作者通过多年的品酒和研究酒,告诉喜欢酒的朋友们,什么是好酒,好酒又是怎么酿成的。
- 【作者简介】
-
周山荣,贵州省仁怀市文学艺术界联合会主席、党组书记。长期致力于贵州酒产业、酒文化和\"人文茅台\"的发掘和研究,\"茅台学\"首倡者、\"茅台酒道\"策划人,著有《贵州商业古镇茅台》、《茅台酒文化笔记》,拍摄有大型系列电视纪录片《人文茅台》等。爱好徒步旅游,国家导游员。发起成立贵州省仁怀市网络志愿者服务站,任理事长,曾被共青团贵州省委评为\"优秀青年志愿者\"。
- 【目录】
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01说酒·深度迷信“酱酒市场将突破千亿”,淘汰的就是你002
名字都起不好,还卖什么白酒,还做什么品牌009
同行不是仇敌015
茅台酒价“涨”了,酿酒的高粱价可以“涨”一点儿吗018
02说酒·清单一杯茅台酱香好酒的21条清单022
别以为你了解酱香酒:记住这9组数据,你就是茅台人028
关于茅台酒瓶,研究茅台20年的资深人士贡献给你12个谈资032
茅台酒红飘带,这些故事你不该错过036
茅台酒瓶上的封瓶胶帽,你了解多少039
揭秘茅台酒的酒盖变迁史043
茅台酒的“母亲河”——赤水河,你了解多少047
一份有关酿造茅台酱香酒高粱的知识大全050
03说酒·文化贵州茅台镇的“酒民工”们表面光鲜心里苦056
中国酱香酒,原来是个武林门派059
这个事,茅台领导说了也不算062
茅台“怒掷酒瓶振国威”故事是假的……你这么想,就进套了065
我一说酒文化,你就又进套了068
深度揭秘茅台职业酒师,适不适合吃这碗饭你自己评判071
茅台镇有个“围腰帮”,你猜“老大”是谁074
传统与现代,新中产与新工匠,这些你可能并不知道077
茅台何善人碑修复了,可与你无关吗080
“417岁”的茅台,是怎么来的083
买酒、卖酒、烤酒的请注意:他,不是茅台人085
在茅台镇哪些才是“有钱人”088
那些年,你不知道的“国家优质酒”和“贵州名酒”091
学喝酒从娃娃抓起?!我说要不得,茅台人却很赞094
贵州茅台镇:请你改思维,说人话096
亲眼见证:茅台镇人民只喝酱香酒098
04说酒·品牌茅台镇酒厂迎来“接班潮”,酒老板们你拿什么传承102
哪些“富二代”总“坑爹”,哪些“酒二代”总“坑酒”105
“事件营销”的内核,你可知道108
把酒品牌做得一塌糊涂,不是你的错,做品牌才是你的错110
酒林之战,站位很重要113
你的酒“包装”,怎么成了消费者眼中的酒“包裹”116
茅台镇酱香酒那些“有口无碑”的品牌和人们119
酱香大势之下,你将如何存在121
好创意好广告是这样被酒老板们打“烂”的125
05说酒·产品我是“酱酒”,我怕谁130
瞧不起窜酒?你也无话可说133
酱香工艺的传承在于“守破离”137
注意:我的酒厂就在核心产区,我的产品来自核心产区140
要说“不上头”,酱香酒是老白干的祖宗!来看“牛恩坤们”到底错在哪儿143
郎酒是一级产区、15酱是二级产区产品,茅台学者首提酱酒产区分级146
以红缨子高粱为依托,划分酱香酒产区有何不可149
从蔡京的包子看酱香酒为什么这么自信152
06说酒·营销酱酒江湖的9种“死法”156
“卖酒九段”,你在第几段160
尊敬的客户:我的酱酒,不愁卖哦163
向“长毛老酒”学习166
我向全国人民保证:45元/瓶的绝对不是茅台镇酱香酒170
酱香酒营销中的4种常见病,看看你有没有173
“饮酒酱香”的营销新策略,你不能不知道176
不要轻信自己嘴里的“好酒”,这才是茅台镇好酒的标准179
这样的酒,再好的模式也救不了你182
那些闷声发财的茅台镇酒厂,到底做对了什么184
酱香酒“脱光”的机会来了187
几种思维学不成,枉做茅台卖酒人191
07说酒·价格警告茅台镇:酱香酒“莫要把心思只放在价格上”196
茅台镇“低价依赖症”患者,有病得治198
要命的不是酱香酒没人买,是不要命的低价竞争200
郑重告诉你,一个真实的“酱香酒价格线”203
茅台酒价格的历史变迁,你知道吗206
08说酒·品评酱香“口感”你不懂我不怪你,但酱香“体感”你知道吗210
同质化恶性竞争怎么解?建立酱香“口感壁垒”是妙招213
茅台品酒,功夫分为五层,看看你能达到第几层216
09说酒·工艺茅台有一坨神奇的泥巴——酱香酒窖泥里有什么秘密220
茅台的曲虫是害虫?听听酒都人怎么说224
茅台开启高温炙烤模式,大曲品温高达70℃,有没有搞错226
茅台大曲季节性生产夸大其词?夏季踩曲真的比冬季更好吗229
“出酒率”,酱香酒厂的“七寸之痛”232
10说酒·实验卖酒只是顺带的结果?这篇文章给你答案236
原来茅台镇最会讲故事的是他239
酱香白酒“两大”的名堂究竟在哪里?你应该知道242
富贵的人,喝富贵的酒。干杯吧,朋友245
茅台酒师们拜师学艺都有哪些内幕细节247
茅台镇发现恐龙足迹,是真的吗?难道恐龙会酿酒249
11说酒·杂谈洞藏酒、酒糟酒们,打造自己的IP才是正道254
飞天茅台,“飞”去不可:起底茅台机场的“前世今生”258
白酒低迷期这几年,山荣搞酱香酒文化的几点个人思考260
后记:“山荣说酒”,这样就挺好264
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