惊人的蔬菜汤 2

图书标准信息

• 作者 [日]前田浩 著；快读慢活 出品
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2023-04
• 版次 1
• ISBN 9787574208841
• 定价 116.00元
• 装帧 软精装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 208页
• 字数 115千字

【内容简介】

:
    本书详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜汤食谱，食谱升级、调味升级！不仅有五色缤纷蔬菜汤，还有麦片汤饭、缤纷鸡翅汤等进阶食谱。无论是因病或高龄无法进食的体弱者、讨厌蔬菜的孩子，还是糖尿病、高血压以及肥胖人群都能喝！
    书中更有40位蔬菜汤实践者的真实经验分享，蔬菜汤的保健及防癌作用，以及关于蔬菜汤的Q&A，让你全面了解蔬菜汤的惊人效果！

【作者简介】

:
    前田浩，日本熊本大学名誉教授、大阪大学医学研究所特聘教授、东北大学特任教授、Biodynamic研究所理事长。药物传输系统（Drug Delivery System，简称DDS)研究领域的先驱。2016年，因发现治疗癌症的高分子药物的EPR效应而荣获“汤森路透引文桂冠奖”，名列诺贝尔化学奖预测名单的前五位。主要研究领域为高分子药剂、癌症防治、自由基（特别是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌协会会长、细菌协会会长、DDS学会会长和靠前一氧化氮学会会长等职务。

【目录】

章备菜、炖煮、调味与保存，蔬菜汤的基础做法

蔬菜的选择2

选择5~6种或更多的蔬菜2

深绿蔬菜必不可少3

基础做法4

基础吃法6

保存和预制7

长期坚持的诀窍是提前制作7

调味8

第2章超简单，超有效！蔬菜汤食谱

彩的力量12

红蔬菜汤12

白蔬菜汤14

绿蔬菜汤16

棕蔬菜汤18

橙蔬菜汤20

蔬菜汤的魔法22

因病或高龄无法进食的体弱者的护理餐22

让讨厌蔬菜的孩子试试蔬菜浓汤吧24

深受孩子喜爱的味道25

蔬菜汤的创意吃法26

味噌汤26

风味乌冬面27

麦片汤饭28

缤纷鸡翅汤29

柠香青花鱼汤30

米酒生姜汤31

黑椒豆奶汤32

面包碎粥33

螺旋意大利面34

奶汁炖菜35

前田家的早餐喝蔬菜浓汤，开启愉快的新36

第3章实践者的证言：蔬菜汤的惊人效果

蔬菜汤的功效因人而异，但许多人都感受到了效果，特别给想要常保健的人38

化疗引发食欲不振，喝蔬菜汤让我扛过了痛苦的40

喝蔬菜汤让我成功减重20kg！血压、血糖、肝功能数值全面改善，效果惊人45

蔬菜汤让我的皮肤变得水润有光泽，母亲的肠胃也有所改善50

斯蒂尔病因蔬菜汤大大缓解，我成功摆脱了类固醇类药物，堪称55

第四阶段大肠癌已转移到肝脏，接受化疗的同时喝蔬菜汤，让病灶消失61

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