超级孕妈咪
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作者严之彦主编
出版社文汇出版社
ISBN9787549600410
出版时间2011-01
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数146页
字数80千字
定价18元
货号SC:9787549600410
上书时间2024-11-20
商品详情
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主编推荐:
作者将她工作多年的营养知识和育儿常识编写成书，相信会给妈妈们在养育宝宝的过程中带来很多帮助。
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内容简介:
十月怀胎，这是一个漫长而又让人感到兴奋与艰苦的历程。在这期间，要怎么“补”才科学？不敢随便“补”，不“补”会不会亏了自己和宝宝，“补”错了怎么办？……这些困扰准妈妈和们的问题在这本《不错孕妈咪营养宝典》中全有答案。
《不错孕妈咪营养宝典》的作者严之彦在她十五年的工作中，从合理营养、食物搭配、烹调方法及食谱、可操作性上做了许多尝试，积累了大量实际应用的经验。
摘要:
孕前不可缺少的矿物质
在提供能量的食物中，还并存着除三大供能营养素外的矿物质。它们也存在于我们体内，既是组成人体结构的重要成分，也是维持机体正常生理功能所必需的化学物质。这些物质在人体内需要被不断更新，但人体并不能自身合成它们，而必须从食物中获取。
矿物质根据机体含量和每天膳食需要量分为常量和微量两种，前者如钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫；后者的每日需要量低，也称痕量矿物质，目前靠前人体营养专家委员会审定的微量元素有21种，其中人体必需的有八种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。有一些微量元素与生育有关，如铁、锌、碘等，建议在怀孕前就需注意适量摄入。
铁
是人体很重要的必需微量元素之一。育龄女性因每月月经会导致失血，如果膳食中铁摄入不足或膳食结构不合理，易发生体内铁缺乏，出现缺铁性贫血症状。妊娠期母体铁需要量增加，此时缺铁或贫血可能导致早产、孕期母体体重增长不足及新生儿低出生体重等异常。此外，胎儿已经会储备铁以备出生后6个月内利用。所以，孕前良好的铁储备和孕期适当补铁是健康妊娠的必要条件，对母子双方的健康都具有重要影响。
孕前应注意适当增加富含血红素铁的动物性食物和富含铁元素的植物性食物的摄入量，并多食用些能够增强铁元素吸收的食物。动物性食物如肝脏、红肉、全血等均是铁的良好来源，人体对其的吸收率较高。而植物性食物如菠菜、黑木耳、红枣等，其含铁量虽高，但吸收率易受膳食因素的影响，往往补充效果不够理想。多摄入富含维生素C的食物，或补充适量的维生素C，有助于促进人体对铁的吸收和利用。
没有缺铁或贫血情况的，通过饮食调节就可满足补铁的需要。如果你不幸是缺铁性贫血患者中的一员，建议你在专业医生指导下，适量摄入铁强化食品或补充小剂量的铁剂(10-20毫/天)。原则上应当待缺铁症状得到改善后，再计划怀孕。由于铁在人体中需要120天左右的贮备时间，故建议你优选在准备怀孕前4个月就要开始纠正缺铁性贫血。
碘
在体内主要参与甲状腺素的合成，以调节机体的新陈代谢。育龄女性如在怀孕前和孕期出现碘缺乏(摄入量低于25微/天)，可能会增加新生儿将来发生汀病的危险性，其特征为智力低下、聋哑、性发育滞后及生长发育障碍等。
营养专家建议，在怀孕前的碘摄入量应为150微/天，孕期增加50微/天，以满足该阶段女性对碘需要量的增加。碘的缺乏与否有很大的地区差异，沿海地区因水质土壤里富含碘，海产品也吃得较多，一般从正常饮食里已能摄入足够的碘，但内陆地区则相
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目录:
序
孕前营养篇
孕期营养篇
孕早期
孕中期
孕晚期
产后营养篇
营养食谱
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