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  • 汪曾祺的生活智慧套装（共2册）贾平凹、余秋雨联袂推荐！
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汪曾祺的生活智慧套装（共2册）贾平凹、余秋雨联袂推荐！

9787559411150

￥ 62.8 6.3折 ￥ 99.6 全新

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作者汪曾祺，汪朗

出版社江苏凤凰文艺出版社

ISBN9787559411150

出版时间2018-12

版次1

装帧精装

开本32开

页数496页

定价99.6元

货号12499004

上书时间2024-05-23

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品相描述：全新
商品描述
产品特色        编辑推荐    读汪曾祺的文字，让你觉得生活是美好的，就像他淡泊的人生态度一样，总是在最后给你一种深入内心的人生感悟。 1. 精选汪曾祺经典篇目《五味》《鱼我所欲也》《昆明菜》《桃花源记》等，更有汪朗首次出版的《面之雅俗》《臭鱼掇拾》《且说全家福》等。汪氏父子娓娓道来生活的本来“滋味儿”。 2. 首度曝光汪曾祺等老一辈文人“吃货团”的发起函资料。 3. 随书赠送汪曾祺不同时期的三张还原名片。 4. 特别收录汪曾祺私人画作，四色印刷，精美装帧。 5. “人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’都去尝一尝。” 6. 贾平凹、余秋雨联袂推荐！ 有人说故事像说着自己，有人说自己像说着故事。能把平淡的小事儿和平常的小人物讲述得有滋有味的非汪曾祺莫属。 ★贾平凹、余秋雨联袂推荐！ ★汪曾祺毕生散文精华，在淡淡的文字见带来内心的宁静。 在他的笔下，每种草木各有性情。凡小事、民俗、花鸟虫鱼灯都会变得生动有趣。内容平淡却淡得有味，总会给人一种不可言说的温暖。 ★首度曝光汪曾祺未公开私人老照片和多幅精美字画，四色印刷，精美装帧。 包括了汪曾祺和沈从文、高洪波、铁凝等的合照，同时还有他早年和家人、亲友、西南联大旧识的珍贵照片。 ★汪曾祺在平凡生活中沉淀下的文字，传递了满满的爱与温暖。 这本精选的散文集，叙说的不止是汪老个人的回忆，而是与世间人共有的“烟火味”——家人闲坐，灯火可亲。人与人之间那朴实的情感，都在汪曾祺笔下变得那么温暖而可贵。       内容简介   1：《活着，就得有点滋味儿》 本书是汪曾祺和汪朗合著的散文集，同时收录汪朗多篇未出版的“食之轶事”。内容分为三辑，辑一按地域论述美食，讲述各地美食的精髓和有趣的见闻。辑二论述口感独特的美食，借酸甜苦辣咸说尽人生百味。辑三论述美食文化、渊源，忆苦思甜，追古溯今，启发美食之外的人生思考。全书精装四色印刷，特别收录汪曾祺精美书画。汪曾祺把写字、画画、做饭这生活中Z平常的事儿，让读者能深切感受其中独有的味道和乐趣。汪氏父子隔空对话，娓娓道来生活中那有滋有味的小故事。 2：《我们都是世间小儿女》 本书集结了汪曾祺经典的散文作品。从叙事抒情再到人生感悟。简单的话语中自然流露出汪曾祺淡泊的人生态度。在他的笔下，每种草木都各有性情，各不相同。凡小事、民俗、花鸟虫鱼灯都变得生动有趣。内容从容平淡，给人一种不可言说的温暖。      目录   老头儿（代序）/6 第一辑 四方 口味/24 家常酒菜/29 肉食者不鄙/36 手把羊肉/41 京城羊肉爆烤涮/44 切脍/49 鱼我所欲也/52 臭鱼掇拾/56 河豚/61 河豚记忆/63 干丝/67 菌小谱/69 大白菜畅想/74 昆明菜/79 韭菜花/89 豆汁儿/92 贴秋膘/94 过三秋与秋膘/99 萝卜/106 故乡的野菜/112 食豆饮水斋闲笔/119 第二辑 五味 等   查看全部↓    精彩书摘   　　《汪曾祺经典作品集：活着+小儿女（套装共2册）》：　　口味汪曾祺　　“口之于味，有同嗜焉。”好吃的东西大家都爱吃。宴会上有烹大虾（得是极新鲜的），大都剩不下。但是也不尽然。羊肉是很好吃的。“羊大为美。”中国吃羊肉的历史大概和这个民族的历史同样久远。中国羊肉的吃法很多，不能列举。我以为zui好吃的是手把羊肉。维吾尔、哈萨克都有手把羊肉，但似以内蒙为zui好。内蒙很多盟旗都说他们那里的羊肉不膻，因为羊吃了草原上的野葱，生前已经自己把膻味解了。我以为不膻固好，膻亦无妨。我曾在达茂旗吃过“羊贝子”，即白煮全羊。整只羊放在锅里只煮四十五分钟（为了照顾远来的汉人客人，多煮了十五分钟，他们自己吃，只煮半小时），各人用刀割取自己中意的部位，蘸一点作料（原来只备一碗盐水，近年有了较多的作料）吃。羊肉带生，一刀切下去，会汪出一点血，但是鲜嫩无比。内蒙人说，羊肉越煮越老，半熟的，才易消化，也能多吃。我几次到内蒙，吃羊肉吃得非常过瘾。同行有一位女同志，不但不吃，连闻都不能闻。一走进食堂，闻到羊肉气味就想吐。她只好每顿用开水泡饭，吃咸菜，真是苦煞。全国不吃羊肉的人，不在少数。“鱼羊为鲜”，有一位老同志是获鹿县人，是回民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所谓鲜。他的爱人是南京人，动辄说：“这个菜很鲜”，他说，“什么叫‘鲜’？我只知道什么东西吃着‘香’。”要解释什么是“鲜”，是困难的。我的家乡以为zui能代表鲜味的是虾子。虾子冬笋、虾子豆腐羹，都很鲜。虾子放得太多，就会“鲜得连眉毛都掉了”的。我有个小孙女，很爱吃我配料煮的龙须挂面。有一次我放了虾子，她尝了一口，说：“有股什么味！”不吃。　　中国不少省份的人都爱吃辣椒。云、贵、川、黔、湘、赣。延边朝鲜族也极能吃辣。人说吃辣椒爱上火。井冈山人说：“辣子冇补（没有营养），两头受苦。”我认识一个演员，他一天不吃辣椒，就会便秘！我认识一个干部，他每天在机关吃午饭，什么菜也不吃，只带了一小饭盒油炸辣椒来，吃辣椒下饭。顿顿如此。此人真是个吃辣椒专家，全国各地的辣椒，都设法弄了来吃。据他的品评，认为土家族的zui好。有一次他带了一饭盒来，让我尝尝，真是又辣又香。然而有人是不吃辣的。我曾随剧团到重庆体验生活。四川无菜不辣，有人实在受不了。有一个演员带了几个年轻的女演员去吃汤圆，一个唱老旦的演员进门就嚷嚷：“不要辣椒！”卖汤圆的白了她一眼：“汤圆没有放辣椒的！”　　北方人爱吃生葱生蒜。山东人特爱吃葱，吃煎饼、锅盔，没有葱是不行的。有一个笑话：婆媳吵嘴，儿媳妇跳了井。儿子回来，婆婆说：“可了不得啦，你媳妇跳井啦！”儿子说：“不咋！”拿了一根葱在井口逛了一下，媳妇就上来了。山东大葱的确很好吃，葱白长至半尺，是甜的。江浙人不吃生葱蒜，做鱼肉时放葱，谓之“香葱”，实即北方的小葱，几根小葱，挽成一个疙瘩，叫做“葱结”。他们把大葱叫做“胡葱”，即做菜时也不大用。有一个著名女演员，不吃葱，她和大家一同去体验生活，菜都得给她单做。“文化大革命”斗她的时候，这成了一条罪状。北方人吃炸酱面，必须有几瓣蒜。在长影拍片时，有一天我起晚了，早饭已经开过，我到厨房里和几位炊事员一块吃。那天吃的是炸油饼，他们吃油饼就蒜。我说，“吃油饼哪有就蒜的！”一个河南籍的炊事员说：“嘿！你试试！”果然，“另一个味儿”。我前几年回家乡，接连吃了几天鸡鸭鱼虾，吃腻了，我跟家里人说：“给我下一碗阳春面，弄一碟葱，两头蒜来。”家里人看我生吃葱蒜，大为惊骇。　　有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。我曾经夸口，说我什么都吃，为此挨了两次捉弄。一次在家乡。我原来不吃芫荽（香菜），以为有臭虫味。我家所开的中药铺请我去吃面，——那天是药王生日，铺中管事弄了一大碗凉拌芫荽，说：“你不是什么都吃吗？”我一咬牙吃了。从此，我就吃芫荽了。后来北地，每吃涮羊肉，调料里总要撒上大量芫荽。一次在昆明。苦瓜，我原来也是不吃的，——没有吃过。我们家乡有苦瓜，叫做癞葡萄，是放在瓷盘里看着玩，不吃的。有一位诗人请我下小馆子，他要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤。他说：“你不是什么都吃吗？”从此，我就吃苦瓜了。北京人原来是不吃苦瓜的，近年也学会吃了。不过他们用凉水连“拔”三次，基本上不苦了，那还有什么意思！　　有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。比如广东人吃蛇，吃龙虱；傣族人爱吃苦肠，即牛肠里没有完全消化的粪汁，蘸肉吃。这在广东人、傣族人，是没有什么奇怪的。他们爱吃，你管得着吗？不过有些东西，我也以为不吃为宜，比如炒肉芽——腐肉所生之蛆。　　总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。　　……  查看全部↓

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