超简单！一锅料理（萨巴厨房）
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全新
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作者萨巴蒂娜
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518433841
出版时间2021-03
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号29209528
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述：全新
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前言
偷懒是一种艺术 大学刚毕业，我的做饭生涯就正式开始了。 地方局促，只能放下一个锅，学理科的我，想来想去，买了一口平底电炒锅。能烙饼，煎蛋煎鱼，还可以炒菜，油炸和煮汤，加个蒸屉还能做各种蒸汽料理。所以我在想，日后萨巴厨房出了这么多汤、粥、炒菜、炒面，蒸制的书，都要感谢当时的积累。 当时家附近有一个菜市场，对我来说，面积巨大的菜市场就是我的伊甸园和游乐场。我太喜欢蹲在菜摊前细细研究各种蔬菜和肉类了，一边挑选一边和摊贩聊天。摊贩会告诉我，今天来了一种新蔬菜，随便蒜炒就好吃。还推荐我买后臀尖做肉馅，买前臀尖炒肉片，买五花肉红烧。但是喜欢琢磨的我，后全部选择五花肉做一切菜式，瘦肉不柴，肥肉不腻，美哉美哉，关键是省时省事。 因为就一口锅，所以我得花心思如何用少的时间和省事的办法做好一顿饭。 首先是炒饭，我会做土豆炒饭，蛋包米炒饭，炸酱炒饭，酱油炒饭，腊肉炒饭，甚至偶尔尝试一下小米炒饭。 炒面比炒饭还省事，因为不需要单独准备米饭。菜炒好就把面条铺上，再浇点水，改小火就可以收拾打扫准备好碗碟然后准备开饭了。因为只用一口锅，洗刷也十分方便，大大减少了烹饪用时，也更增加了我烹饪的乐趣。 永远不要因为只有一口锅就降低饮食的要求，也永远不要因为懒而只选择几样菜式。在独处的几年，我只用一口锅解决全部烹饪需求。是哪怕日后请亲朋好友到家里来吃饭，我也会在短的时间里用一两口锅端出丰盛的一桌菜，因为这都是平时思考琢磨和总结的结果。 我爱做饭，我也热衷做一个懒人，尽管我现在坐拥几十口锅和无数杯盘碗碟，但依然策划了这本书。 为的是让您懒得理直气壮，懒出五味生活。
导语摘要
累了一天，做一顿饭，可能谁也不想在厨房折腾一大堆盆盆罐罐、面对吃完饭桌上一大堆的杯盘碗碟，想想复杂的烹饪、想想吃完饭要刷的一大堆碗，尤其是对于一个人生活的人来说，这就直接劝退了啊…… 所以这本书，其实是一本在厨房烹饪中、在餐桌上的断舍离。让你用简单的烹饪步骤，使用更少的烹饪工具和厨具，打造出一顿丰盛而又不繁琐的美味。 本书的菜品几乎都可以称为“好菜一锅端”， 方便、好吃、省事，同时也不凑合，充满着生活气。 既然是从烹饪工具就开始做文章，这本书也是根据所需的厨具来划分的章节。我们选的都是家中常用、人们常吃的菜品所需的厨具。 全书分为煎炒锅的魔法、烤箱电饼铛的花样、电饭锅的盛宴、砂锅的温暖、蒸锅汤锅的美味几章，让每个人都能根据自己的喜好来选择。
作者简介
萨巴蒂娜，原名高欣茹，国内超人气的美食作者，前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编、《美食堂》执行主编、美食杰APP主编。
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者。
目录
CHAPTER 1 煎炒锅的魔法
西葫芦小圆饼
黄瓜虾仁软饼
奶酪鸡肉蔬菜饼
风味泡菜饼
海苔全麦饼
胡萝卜土豆饼
菠菜鸡蛋饼
梅干菜肉饼
鲜虾玉米饼
圆白菜咖喱炒饼
油菜鸡蛋炒饼
韩式辣酱鱿鱼炒饼
西蓝花腊肠炒米粉
酸辣榨菜肉丝米线
茄子肉丁米线
香菇肉末炒米粉
奶油培根菌菇意面
鲜虾牛油果蝴蝶面
豉香茶树菇焖面
韩式辣酱培根炒面
孜然土豆火腿炒饭
香菇鸡丁炒饭
奶酪鱿鱼丁炒饭
芦笋虾仁鸡丁炒饭
米饭三明治
海苔肉松福袋蛋包饭
冰花水煎包
抱蛋煎饺
CHAPTER 2 烤箱电饼铛的花样
海鲜奶酪焗饭
奥尔良鸡丁焗饭
芹菜肉丁焗饭
圆白菜腊肉焗饭
西蓝花牛柳焗面
虾仁培根焗意面
彩蔬螺旋意面
西班牙蛋饼
咖喱鸡肉手抓饼
手抓饼培根卷
韭菜三鲜馅饼
酱肉粉条馅饼
饺子皮彩蔬肉饼
圆白菜鸡蛋馅饼
快手吐司比萨
什锦奶酪吐司塔
奶酪玉米烙
中式快手汉堡
馒头丁土豆角
紫薯蔬菜鸡蛋卷
奶酪饭团
土豆丝肉饼
CHAPTER 3 电饭锅的盛宴
腊肉香菇藜麦饭
暖胃羊肉三色藜麦饭
排骨土豆腊肠焖饭
网红番茄焖饭
五彩糯米饭
板栗鸡块糙米饭
酱香鸡翅杂粮饭
黑椒土豆鸡腿二米饭
秋葵虾仁菜饭
熏肉菜饭
山药羊肉粥
牡蛎虾仁二米粥
皮蛋时蔬鸡肉粥
瑶柱瘦肉青菜粥
瘦身燕麦粥
CHAPTER 4 砂锅的温暖
番茄鱼豆腐砂锅面
娃娃菜鱼丸砂锅面
咖喱牛腩砂锅面
豪华砂锅方便面
沙茶酱鸡肉丸砂锅面
酥肉酸菜粉丝煲
虾仁豆腐粉丝煲
酸汤肥牛土豆粉
牡蛎鸡蛋土豆粉
香菇鸡丁煲仔饭
豉汁小排煲仔饭
咸蛋黄南瓜煲仔饭
金针菇牛肉丁煲仔饭
瑶柱香肠煲仔饭
CHAPTER 5 蒸锅汤锅的美味
黑胡椒红肠土豆泥
芋艿蒸排骨
香菇酱肉蒸饺
香菇肉丁糯米烧麦
白菜肉卷玉米饼
糯米珍珠丸子
蒜蓉剁椒蒸鸡翅
贝贝南瓜盅
玉米面蔬菜团
山药玉米肉丸年糕
火腿豆腐鸡蛋年糕
鱼丸馄饨面
什锦烩面
麻酱拌面
海鲜香菇疙瘩汤
酸辣面片
菌菇魔芋锅
鱼丸豆腐烫饭
茄汁龙利鱼烫饭
番茄麻辣烫
自制麻辣拌
CHAPTER 6 搭配伴侣
葱油莴笋丝
葱油笋尖
小鱼干蒸蛋
豆干芹菜
小葱拌豆腐
糖醋萝卜花
酸辣金针菇
洋葱木耳
麻辣鸡丝
白菜心海蜇丝
捞汁海螺
洋葱银鱼
内容摘要
累了一天，做一顿饭，可能谁也不想在厨房折腾一大堆盆盆罐罐、面对吃完饭桌上一大堆的杯盘碗碟，想想复杂的烹饪、想想吃完饭要刷的一大堆碗，尤其是对于一个人生活的人来说，这就直接劝退了啊……
所以这本书，其实是一本在厨房烹饪中、在餐桌上的断舍离。让你用简单的烹饪步骤，使用更少的烹饪工具和厨具，打造出一顿丰盛而又不繁琐的美味。
本书的菜品几乎都可以称为“好菜一锅端”， 方便、好吃、省事，同时也不凑合，充满着生活气。
既然是从烹饪工具就开始做文章，这本书也是根据所需的厨具来划分的章节。我们选的都是家中常用、人们常吃的菜品所需的厨具。
全书分为煎炒锅的魔法、烤箱电饼铛的花样、电饭锅的盛宴、砂锅的温暖、蒸锅汤锅的美味几章，让每个人都能根据自己的喜好来选择。
主编推荐
萨巴蒂娜，原名高欣茹，国内超人气的美食作者，前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编、《美食堂》执行主编、美食杰APP主编。 萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者。
精彩内容
鲜甜可口——鲜虾玉米饼 烹饪时间：30分钟难易程度：简单
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