有机化学（第二版）
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江西南昌
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作者章烨，张荣华
出版社科学出版社
ISBN9787030320711
出版时间2023-11
装帧平装
开本其他
定价69元
货号28484502
上书时间2024-11-23
商品详情
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导语摘要
本书遵循从易到难、从简到繁的编写顺序，按照有机化合物官能团的分类原则，加强了结构与性质之间的内在联系，方便教师课堂教学，便于学生从物质的结构出发掌握其变化规律。本书第一部分介绍烃类化合物，以及与之相关的有机化学基础知识；第二部分介绍有机化合物的波谱知识及其应用；第三部分介绍烃类的含氧和含氮衍生物；第四部分介绍天然有机物，包括杂环化合物、氨基酸、核酸、糖类、萜类和甾类化合物。为了适应近年来学科发展的需求，本书最后一章介绍了元素有机化合物的基础知识。《BR》考虑到不同专业学生的需求有所差异，本书配备了光盘，包含四部分内容：①各章总结和重点知识的梳理；②主要反应过程的动画模拟；③各章拓展知识；④教学课件。
目录
第二版前言
版前言
章绪论1
1.1有机化合物和有机化学1
1.2有机化合物的特点2
1.2.1组成和结构上的特点2
1.2.2有机化合物的性质特点2
1.3有机化合物分子中的化学键3
1.3.1原子轨道的概念3
1.3.2共价键形成的理论4
1.4电负性与键的极性8
1.4.1电负性与极性共价键8
1.4.2偶极矩8
1.5共价键的断裂方式和有机化学反应的类型9
1.5.1键能9
1.5.2共价键的断裂方式10
1.6共振论和共振结构式11
1.7有机化学中的酸碱理论12
1.7.1质子论酸碱理论12
1.7.2电子论酸碱概念13
1.8有机化合物的分类14
1.8.1按碳架分类14
1.8.2按官能团分类15
习题16
第2章烷烃和环烷烃18
2.1烷烃的分类18
2.2烷烃和环烷烃的命名18
2.2.1碳原子和氢原子的分类18
2.2.2烷基的概念19
2.2.3开链烷烃的命名法19
2.2.4环烷烃的命名21
2.3烷烃和环烷烃的结构22
2.3.1碳原子的正四面体结构22
2.3.2碳原子的sp3杂化轨道和σ键23
2.3.3环烷烃的环张力24
2.3.4环烷烃的稳定性25
2.4烷烃和环烷烃的构象25
2.4.1烷烃的构象25
2.4.2环丙烷、环丁烷、环戊烷及大环的构象28
2.4.3环己烷的构象28
2.5烷烃和环烷烃的物理性质32
2.5.1物态32
2.5.2沸点32
2.5.3熔点33
2.5.4相对密度34
2.5.5溶解度34
2.6烷烃的化学性质35
2.6.1取代反应35
2.6.2自由基取代反应机理36
2.6.3加成反应39
2.6.4氧化与燃烧40
2.7烷烃和环烷烃的制备40
习题41
第3章烯烃43
3.1烯烃的结构43
3.2烯烃的异构现象和命名44
3.2.1烯烃的构造异构44
3.2.2烯烃的命名44
3.2.3烯烃的顺反异构及命名45
3.3烯烃的物理性质47
3.4烯烃的化学性质48
3.4.1催化加氢48
3.4.2亲电加成反应49
3.4.3自由基加成反应55
3.4.4双键的氧化反应56
3.4.5硼氢化反应58
3.4.6α-氢的卤代反应59
3.5烯烃的制备60
习题61
第4章炔烃和二烯烃63
4.1炔烃63
4.1.1炔烃的结构、命名和物理性质63
4.1.2化学性质65
4.1.3炔烃的制备70
4.2二烯烃71
4.2.1二烯烃的分类和结构71
4.2.2共轭二烯烃的化学反应74
习题77
第5章芳烃芳香性80
5.1芳香烃的分类和命名80
5.1.1芳香烃的分类80
5.1.2单环芳烃的构造异构和命名81
5.2苯的结构82
5.2.1杂化轨道理论83
5.2.2分子轨道理论83
5.2.3苯的共振结构84
5.3苯及其衍生物的物理性质84
5.4化学反应86
5.4.1亲电取代反应86
5.4.2氧化反应92
5.4.3加成反应93
5.4.4侧链α-卤代反应94
5.5苯环上取代反应的定位规律及解释95
5.5.1定位规律95
5.5.2定位规律的理论解释96
5.6二元取代苯的定位规律及其应用101
5.6.1二元取代苯的定位规律101
5.6.2定位规律的应用102
5.7稠环芳烃103
5.7.1稠环芳烃的结构103
5.7.2稠环芳烃的化学性质105
5.8休克尔规则非苯芳烃107
5.8.1休克尔规则107
5.8.2非苯芳烃108
习题110
第6章对映异构113
6.1物质的旋光性113
6.1.1平面偏振光113
6.1.2对映异构现象113
6.1.3分子的旋光性114
6.1.4旋光仪和比旋光度115
6.2对映异构现象与分子结构的关系116
6.2.1对称因素116
6.2.2环状化合物的对映异构117
6.2.3不含手性碳原子化合物的对映异构118
6.3含有一个手性碳的化合物的对映异构119
6.3.1对映体的特点119
6.3.2构型的表示方法120
6.3.3构型的标记121
6.4含有两个手性碳的化合物的对映异构123
6.4.1含有两个不同手性碳的化合物123
6.4.2含有两个相同手性碳的化合物124
6.5手性合成125
6.5.1外消旋体的生成125
6.5.2手性化合物的制备125
6.6对映异构与立体化学129
习题130
第7章卤代烃133
7.1卤代烃的分类和命名以及结构133
7.1.1卤代烃的分类和命名133
7.1.2卤代烃结构134
7.2卤代烃的物理性质134
7.3卤代烃的化学性质135
7.3.1亲核取代反应135
7.3.2消除反应137
7.3.3与金属的反应138
7.4亲核取代反应140
7.4.1双分子亲核取代反应机理140
7.4.2单分子亲核取代反应机理141
7.4.3影响反应速率的因素143
7.5消除反应146
7.5.1消除反应机理146
7.5.2消除反应的取向147
7.5.3消除反应的立体化学149
7.5.4影响取代反应与消除反应竞争的因素149
7.6卤代烃的制备151
7.6.1烷烃直接卤化151
7.6.2不饱和烃加成151
7.6.3由醇制备151
7.6.4卤化物互换152
7.6.5烯丙基氯和烯丙基溴的制备152
习题152
第8章有机化合物的波谱知识156
8.1紫外光谱156
8.1.1基本原理157
8.1.2紫外光谱图157
8.1.3影响紫外可见光谱的因素158
8.1.4谱图的解析159
8.2红外光谱160
8.2.1基本原理161
8.2.2红外光谱的表示163
8.2.3常见基团的红外吸收165
8.2.4各类化合物特征吸收165
8.3核磁共振谱172
8.3.1基本原理172
8.3.2傅里叶变换核磁共振波谱仪174
8.3.31H的化学位移175
8.3.4影响化学位移的因素177
8.3.5各类质子的化学位移179
8.3.6自旋-自旋偶合与自旋-自旋裂分180
8.3.7偶合常数和核的等价性质184
8.3.8氢谱的解析步骤186
8.3.9核磁共振碳谱简介188
8.4质谱190
8.4.1质谱的基本原理191
8.4.2质谱中离子的类型193
8.4.3质谱在有机化合物结构测定中的应用194
习题196
第9章醇酚醚199
9.1醇199
9.1.1醇的结构、分类和命名199
9.1.2醇的物理性质201
9.1.3醇的化学性质203
9.1.4醇的制备211
9.2酚213
9.2.1酚的结构、命名213
9.2.2酚的物理性质214
9.2.3酚的化学性质215
9.2.4酚的制备220
9.3醚222
9.3.1醚的结构和命名222
9.3.2醚的物理性质223
9.3.3醚的化学性质224
9.3.4醚的制备方法230
习题231
0章醛、酮236
10.1醛、酮的结构和命名236
10.1.1醛、酮的结构236
10.1.2醛、酮的命名236
10.2醛、酮的物理性质237
10.3醛、酮的化学性质239
10.3.1亲核加成反应239
10.3.2α氢原子的反应247
10.3.3氧化和还原252
10.4醛、酮的制备258
10.4.1醇的氧化和脱氢258
10.4.2用芳烃氧化258
10.4.3由羧酸衍生物还原到醛258
10.4.4芳烃酰化260
10.4.5由不饱和烃制备260
10.5a，β不饱和醛、酮260
习题263
1章羧酸及其衍生物266
11.1羧酸266
11.1.1羧酸的结构、分类和命名266
11.1.2羧酸的物理性质267
11.1.3羧酸的化学性质269
11.1.4羧酸的制法276
11.2羧酸衍生物277
11.2.1羧酸衍生物的命名277
11.2.2羧酸衍生物的物理性质278
11.2.3羧酸衍生物的化学反应279
11.3取代酸286
11.3.1羟基酸286
11.3.2羰基酸289
习题290
2章β-二羰基化合物在有机合成中的应用294
12.1克莱森酯缩合反应口酮酸酯的合成294
12.1.1乙酰乙酸乙酯的合成294
12.1.2不同酯(其一不含a-H)的缩合——交错酯缩合反应295
12.2酮烯醇的互变异构296
12.3β二羰基化合物在合成上的应用298
12.3.1乙酰乙酸乙酯在合成中的应用298
12.3.2丙二酸二乙酯在合成中的应用300
12.3.3其他含活泼亚甲基化合物的烷基化反应301
12.3.4诺文葛耳反应302
12.3.5迈克尔加成302
12.4有机合成路线设计303
12.4.1有机合成路线设计的基本原则303
12.4.2有机合成路线设计的技巧303
习题309
3章含氮化合物312
13.1胺312
13.1.1胺的分类312
13.1.2胺的命名313
13.1.3胺的结构314
13.1.4胺的物理性质315
13.1.5胺的化学性质316
13.1.6胺的制备322
13.2重氮和偶氮化合物325
13.2.1重氮化反应325
……
内容摘要
本书遵循从易到难、从简到繁的编写顺序，按照有机化合物官能团的分类原则，加强了结构与性质之间的内在联系，方便教师课堂教学，便于学生从物质的结构出发掌握其变化规律。本书第一部分介绍烃类化合物，以及与之相关的有机化学基础知识；第二部分介绍有机化合物的波谱知识及其应用；第三部分介绍烃类的含氧和含氮衍生物；第四部分介绍天然有机物，包括杂环化合物、氨基酸、核酸、糖类、萜类和甾类化合物。为了适应近年来学科发展的需求，本书最后一章介绍了元素有机化合物的基础知识。《BR》考虑到不同专业学生的需求有所差异，本书配备了光盘，包含四部分内容：①各章总结和重点知识的梳理；②主要反应过程的动画模拟；③各章拓展知识；④教学课件。
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