冷藏运输技术及应用（高等职业教育“十二五”规划教材 制冷与空调、制冷与冷藏专业）

前言

章现代冷藏运输技术概论

节冷藏运输技术概论

第二节发达国家和发展中国家食品冷链

行业的发展现状

第三节中国食品冷链的发展现状及对策

第二章冷藏运输中的制冷基础知识

节冷藏运输中的制冷技术

第二节压缩制冷的工作原理和工况

第三节制冷剂、载冷剂和冷冻机油

第四节制冷压缩机

第五节制冷装置中的换热器及辅助设备

第三章铁路冷藏车运输技术

节铁路冷藏车的主要类型

第二节我国铁路冷藏运输概况及发展

对策

第三节发达国家铁路冷藏车技术

第四节铁路冷藏车用典型制冷机组及

冷藏车

第五节国产的铁路冷藏集装箱运输车组

第四章公路冷藏车运输技术

节公路冷藏车的主要类型

第二节我国冷藏保温汽车的运输概况

第三节常见冷藏汽车的结构及制冷原理

第四节冷藏汽车制冷机组及压缩机新技术

的应用

第五节液氮冷藏车的优化设计

第六节冷藏车的管理

第五章水路和航空冷藏运输技术

节水路冷藏运输技术

第二节船舶冷藏运输制冷装置与

系统

第三节船舶冷藏集装箱

第四节船舶制冷装置制冷剂

第五节航空冷藏运输技术

第六章冷藏集装箱运输技术

节冷藏集装箱概述

第二节冷藏集装箱的工作原理

第三节冷藏集装箱的技术发展

第四节冷藏集装箱的应用

第五节冷藏集装箱的管理

第六节气调集装箱和干冰为冷源的

冷藏集装箱

第七章液化气体运输与设备

节液化气体的定义和液化气货品的

种类

第二节液化气体运输船舶的设计及

结构

第三节液化气体再液化原理与再液化

设备

第八章冷藏运输制冷装置的运行

管理

节制冷装置的基本操作

第二节冷藏运输制冷装置的安装、调试与

验收

第三节制冷装置的运行操作与管理

第四节制冷装置常见故障分析及

排除

参考文献