【正版图书】前厅与客房管理(第4版高等学校旅游管理专业系列教材)
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江西南昌
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作者刘伟
出版社高等教育
ISBN9787040495393
出版时间2018-09
装帧其他
开本16开
定价55元
货号9787040495393
上书时间2024-05-28
商品详情
- 品相描述：九品
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目录
前 厅 篇第一章 前厅部概述 第一节 前厅部的地位作用及主要任务 第二节 前厅部的组织机构 第三节 前厅部管理人员的岗位 职责与素质要求第二章 预订管理 第一节 预订的方式与种类 第二节 预订渠道与酒店计价方式 第三节 预订业务管理第三章 礼宾服务管理 第一节 “金钥匙”理念：服务哲学 与素质要求 第二节 门童与迎宾 第三节 行李服务管理 第四节 总机服务与管理 第五节 商务中心第四章 前台接待与销售管理 第一节 前台接待业务流程 第二节 客房状态的控制 第三节 客房分配 第四节 住客管理 第五节 前台销售艺术与技巧 第六节 前台接待中的若干问题 及其处理第五章 收银业务与行政 楼层管理 第一节 收银业务 第二节 结账业务管理 第三节 前台夜审 第四节 行政楼层管理第六章 前台信息管理 第一节 客历档案的建立 第二节 前厅部常用报表 第三节 前厅部与其他部门的 信息沟通第七章 宾客关系管理 第一节 大堂副理与宾客关系 主任 第二节 客人投诉及其处理 第三节 宾客沟通技巧第八章 房价与收益管理 第一节 影响客房定价的因素 第二节 客房定价法与价格策略 第三节 房价体系与平均房价 第四节 收益管理 第五节 “收益管理法”的实施客 房 篇第九章 客房部概述
内容摘要
与第三版相比，刘伟编著的《前厅与客房管理(第4版高等学校旅游管理专业系列教材)》进一步丰富了教材内容，使其更加完善、科学，并紧跟酒店业发展的潮流，引入洒店业新的管理方法与理念。本次修改对教材内容结构进行了调整，补充和更新了酒店前厅与客房管理材料，并在各章加入了二维码即测即评与在线拓展材料、视频，使教材更加科学、先进、实用。本书既可作为洒店管理专业本科生教材，也可作为行业培训教材使用。
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