常用食物相克1000问

图书标准信息

• 作者 叶学益 编
• 出版社 河北科技出版社
• 出版时间 2006-05
• 版次 1
• ISBN 9787537533164
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 445页
• 字数 330千字

【内容简介】

　　随着人们生活水平的不断提高，物质的愈加丰富，科学膳食越发受到大家的重视和关注。如果说世界上真有可以使人延年益寿的灵丹妙药，那就是平衡膳食。合理膳食是健康长寿最根本的物质保证！这已成为当今医学界与营养学界的普遍共识。

  为了帮助大家对常见的一些食物的相克问题有更为深入的了解，吃起来更有益于身体健康，编写了这本《常用食物相克1000问》。本书从食物对人体的作用、食物之间的相克、部分常见疾病与食物的相克、常见药物与食物的相克、食物的饮食宜忌等方面，进行了全面、科学、详细的论述，使人们从饮食误区中走出来，走向更科学、更健康的生活。

【目录】

第一篇　饮食须知

　合理饮食才是养生之道

　　中国人的饮食养生之道是什么？

　　食物的四气五味是怎么回事？

　　食物的升降浮沉是怎么回事？

　　食物的性味归经是怎么回事？

　　以脏补脏科学吗？

　人体不可或缺的食物营养素

　　宏量营养素有哪些？

　　人体必需的微营养素有哪些？

　　其他膳食成分有哪些？

　营养失调易导致疾病

　　营养失衡会生病吗？

　　营养不良就会免疫力不强吗？

　　营养缺乏病有哪些身体表现？

　　中国人容易缺乏哪几种微量元素？

　　中国人容易缺乏哪几种维生素？

　食物配伍其实有讲究

　　食物配伍与禁忌有哪些？

　　食物的配伍原则是什么？

　　平衡膳食有益健康吗？

　　违反食物搭配禁忌易得癌吗？

第二篇　食物与食物相克

　与蔬菜相克的食物

　　芹菜有哪些营养功效？

　　为什么芹菜与黄瓜不能共食？

　　为什么芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食？

　　为什么芹菜与甲鱼不能共食？

　　为什么芹菜与菊花不能共食？

　　为什么芹菜与鸡肉不能共食？

　　黄瓜有哪些营养功效？

　　为什么黄瓜与柑橘不能共食？

　　为什么黄瓜与辣椒不能共食？

　　为什么黄瓜与西红柿不宜同食？

　　为什么黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食？

　　为什么黄瓜与菜花不宜同食？

　　葱有哪些营养功效？

　　为什么葱与狗肉不能共食？

　　为什么葱与枣不宜同食？

　　为什么葱与豆腐不宜同食？

　　蒜有哪些营养功效？

　　为什么大蒜与蜂蜜不可共食？

　　为什么大蒜与大葱不能共食？

　　为什么蒜与地黄不能共食？

　　为什么蒜与何首乌不能共食？

　　胡萝卜有哪些营养功效？

　　为什么胡萝卜与白萝卜不能共食？

　　为什么胡萝卜与酒不能共食？

　　为什么胡萝卜与醋不能共食？

　　为什么胡萝卜与含维生素C的食物不能共食？

　　萝卜有哪些营养功效？

　　为什么萝卜与动物肝脏不能共食？

　　为什么萝卜与苹果、梨、葡萄不能共食？

　　为什么萝卜与人参不能共食？

　　为什么萝卜与橘子不能共食？

　　为什么萝卜与木耳不能共食？

　　茄子有哪些营养功效？

　　为什么茄子与毛蟹不能共食？

　　辣椒有哪些营养功效？

　　为什么辣椒与胡萝卜不宜同食？

　　韭菜有哪些营养功效？

　　为什么韭菜与白酒不能共食？

　　为什么韭菜与蜂蜜不能共食？

　　芥菜有哪些营养功效？

　　为什么芥菜与鲫鱼不能同食？

　　菠菜有哪些营养功效？

　　为什么菠菜与豆腐不能共食？

　　为什么菠菜与鳝鱼不宜共食？

　　花生有哪些营养功效？

　　……

第三篇　食物与疾病相克

第四篇　食物与药物相克

第五篇　食物的饮食宜忌