现代厨房小百科

图书标准信息

• 作者 韩光明 等 编 著
• 出版社 农村读物出版社
• 出版时间 2001-06
• 版次 1
• ISBN 9787504833990
• 定价 29.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 460页
• 字数 348千字

【内容简介】

想做21世纪的完美女人吗？21世纪的完美女人不仅仅聪明、优雅、漂亮，21世纪的完美女人更应能全面呵护家人的健康！而不了解厨房，不“攻克”厨房，何谈健康？《现代厨房小百科》教您会用灵巧的双手，操作厨房，使用厨房，运用厨房，创造健康！拥有健康！

【目录】

厨房电器、用具篇

  一、厨房电器

    （一）电冰箱

    （二）电饭锅

    （三）电烤箱

    （四）电炒锅

    （五）电火锅

    （六）微波炉

    （七）电热水器

    （八）电热杯

    （九）净水器

    （十）磁水器

    （十一）电灶

    （十二）抽油烟机

    （十三）冷饮机

    （十四）多士炉

    （十五）三明治炉

    （十六）榨汁机

    （十七）食物搅拌机

    （十八）食物切碎机

    （十九）饮料加热器

    （二十）冰块机

    （二十一）电水壶

    （二十二）电热水瓶

    （二十三）电咖啡壶

    （二十四）洗碗机

    （二十五）电煎锅、电烧烤板

    （二十六）消毒柜 

    （二十七）豆浆机

    （二十八）多用加工机

    （二十九）电热膜玻璃壶

    （三十）酸奶器

  二、厨房用具

    （一）高压锅

    （二）暖瓶

    （三）不锈钢炊具

    （四）铝炊具

    （五）铁炊具

    （六）搪瓷餐具

    （七）煤气（天然气、液化气）灶

    （八）菜刀

    （九）菜板

食品选、贮、制作篇

厨房清洁护理篇

厨房装修、装饰篇

厨房常识正误篇

附录一：厨房小窍门若干例

附录二：一周食谱精选