食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册
￥ 24 4.8折 ￥ 50 八五品
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河北衡水
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作者康景隆 编著
出版社中国商业出版社
出版时间2001
装帧精装
货号2-A6-6-5
上书时间2024-12-02
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 康景隆 编著
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787504440846
- 定价 50.00元
- 装帧 精装
- 开本 19cm
- 页数 508页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书共分四篇，系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。
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