高钙食谱---现代人食谱

图书标准信息

• 作者 孔祥瑞 著；彭巧珍
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787501941919
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 83页
• 字数 76千字

【内容简介】

帮助钙质吸收的物质有维生素D、食物的有机酸、胃酸和乳糖。生活中造成缺钙的因素有：缺乏日晒、吸烟、饮酒、缺乏运动、哺乳、偏食、食用某些药物等。本书所包括的高钙食谱有：焗烤番茄吐司、奶酪炖饭、欧风奶油火锅、蛋包意大利面、奶酪蛋奶粥、黑芝麻奶香花卷、鲑鱼酱吐司、文蛤豆腐盖饭、鲜虾拌饭、酸奶烧咖喱鸡、奶酷鸡排、奶酷黑芝麻鸡、牛奶小丸子、奶酷蔬菜炸肉卷、味噌焗鱼排、奶酷烧鲭鱼、奶香小牛排、牛肉奶酷卷、酸奶芥末牛排、鱼肉蒸豆腐……

【目录】

补钙Q&A

 中国居民膳食钙参考摄入量

 自己动手做钙粉

主食类

 焗烤番茄吐司

 奶酪炖饭

 欧风奶油火锅

 蛋包意大利面

 奶酪蛋奶粥

 黑芝麻奶香花卷

 鲑鱼酱吐司

 文蛤豆腐盖饭

 鲜虾拌饭

主菜类

 酸奶烧咖喱鸡

 奶酷鸡排

 奶酷黑芝麻鸡

 牛奶小丸子

 奶酷蔬菜炸肉卷

 味噌焗鱼排

 奶酷烧鲭鱼

 奶香小牛排

 牛肉奶酷卷

 酸奶芥末牛排

 鱼肉蒸豆腐

副菜类

汤品类

甜品类