烹饪器械设备使用与保养
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八五品
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作者张家骝 编著
出版社中国轻工业出版社
出版时间2000
装帧其他
货号3-C10-7-1
上书时间2024-07-16
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
张家骝 编著
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出版社
中国轻工业出版社
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出版时间
2000
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ISBN
9787501926381
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定价
16.50元
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装帧
其他
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开本
20cm
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页数
245页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书内容包括:机械与电气基本知识、饮餐具、烹饪机械、烹饪热加工设备、烹饪冷设备及我国烹饪设备的使用现状与发展。
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