冷藏运输制冷技术与设备

图书标准信息

• 作者 杨万枫 主编；卢士勋
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2006-07
• 版次 1
• ISBN 9787111191698
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 381千字

【内容简介】

本书全面系统地介绍食品冷藏链及冷藏运输制冷技术与设备。书中阐述了冷藏运输制冷技术基础；冷藏运输中的制冷装置与系统；详细叙述了铁路、公路、船舶冷藏运输技术与设备，冷藏集装箱制冷技术与设备；气体液体原理及液化气的贮运技术；冷藏运输制冷装置的运行管理等内容。

  本书适用于从事冷藏运输、商业贮运工作的技术人员阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。

【目录】

前言

第1章  概论

  1.1  食品冷藏运输及冷藏链

  1.2  我国食品冷藏链的发展与应用

  1.3  我国液化天然气和石油气的贮存与运输

第2章  冷藏运输制冷技术基础

  2.1  冷藏运输中的制冷技术及应用

  2.2  蒸汽压缩式制冷原理

  2.3  制冷热力学基础

  2.4  热力学基本定律及应用

  2.5  稳定流动能量方程式、焓和熵

  2.6  蒸汽压缩式制冷循环

  2.7  蒸汽压缩式制冷循环的热力计算及工况分析

  2.8  两级压缩式及复叠式制冷循环原理

  2.9  制冷剂、载冷式制冷循环

第3章  冷藏运输中的制冷装置与系统

  ……

第4章  铁路冷藏运输技术与设备

第5章  公路冷藏运输技术与设备

第6章  船舶冷藏运输技术与设备

第7章  冷藏集装箱制冷技术与设备

第8章  食品冷藏技术与设备

第9章  液化气体贮运技术与设备

第10章  冷藏运输制冷装置的运行管理

参考文献