细说川菜 烹饪 胡廉泉,李朝亮,罗成章 新华正版
本书是经典川菜图书《大众川菜》（获全国优秀畅销书奖）的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载教学和实践经验的总结，由李朝亮先生给予补充完善，由罗成章先生进行整理。本书着重于传统川菜的味型和烹饪技法，对继承传统川菜文化具有积极的作用。
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作者胡廉泉,李朝亮,罗成章
出版社四川科学技术出版社
ISBN9787536495272
出版时间2020-04
版次1
印刷时间2021-01
印次2
装帧其他
开本16开
纸张胶版纸
上书时间2024-05-08
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