张慧厨艺 : 诗情画意大拌菜(上)
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九品
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作者张慧、温浩洁、宋祥飞 著
出版社黑龙江人民出版社
出版时间2006-06
版次1
装帧平装
上书时间2024-10-03
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
张慧、温浩洁、宋祥飞 著
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出版社
黑龙江人民出版社
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出版时间
2006-06
-
版次
1
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ISBN
9787207069825
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装帧
平装
- 【内容简介】
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本书是由食品雕刻名师张慧教授在总结多年的教学实践经验的基础上编写的凉菜造型艺术教材,图文并茂,讲解详细,是广大厨师及烹饪技术爱好者的学习参与用书。
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