【现货速发】手冲热巧克力

译者：李玉洁，1989年生，毕业于四川外国语大学亚非语言文学（朝鲜语方向），韩国建国大学、韩国仁荷大学交换生，韩语TOPIK6级。长期从事中韩翻译相关工作，累积翻译字数达100万字以上。

Part 01 工具和材料

工具

巧克力

辅材料

利口酒

Part 02 巧克力饮品的历史

从喝的可可到喝的巧克力

Part 03 巧克力原料定义

可可（Cacao）/ 可可粉（Cocoa）

可可豆（Cacao Bean）

外壳（Husk）

可可粒（Cacao Nibs）

可可（Cacao）/ 巧克力浆（Chocolate Liquer）

可可脂（Cacao Butter）

可可饼（Cacao Cake）

卵磷脂（Lecithin）

可可粉（Cocoa Powder）

Part 04 巧克力饮品基本制作理论

巧克力制成饮品的方法

巧克力饮品制作原理

Part 05 热巧克力配方

黑巧克力

浓黑巧克力

牛奶巧克力

白巧克力

榛子巧克力

早苗浓郁抹茶

正则浓郁树莓

浓郁薄荷

浓郁伯爵红茶

红辣椒

全素热巧克力

抹茶焦糖拿铁

血橙咸焦糖

生姜

甜椒

夏林的配方

Part 06 冰巧克力配方

冰黑巧克力

冰白巧克力

芒果心

柚子

白色抹茶

深紫

拉马努金

白色榛子

冰炼乳咖啡巧克力

焦糖 & 草莓

西番莲、芒果 & 橙子

柚子、酸橙、椰子

焦糖 & 杏仁

Part 07 巧克力鸡尾酒配方

阿里巴之花

爱尔兰奶油咖啡摩卡

流动的萨赫

蜂蜜糖

白啤

可来颂

柠檬&罗勒格兰尼塔

挚友

椰林飘香

完美粉色

巴娜尼亚