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作者崔玉涛
出版社东方出版社
ISBN9787520710022
出版时间2019-05
装帧平装
开本其他
定价39元
货号27875264
上书时间2024-12-25
章 食材选择 不同食材能为宝宝提供什么营养素 选择食材时需要注意什么 食补究竟怎么补 怎么正确看待调味料 辅食添加的时机和食材过渡法则 哪些食物 宝宝饮食注意要点
第二章 营养搭配 如何做到每餐营养均衡 奶及奶制品在宝宝饮食中的比重 真的有食材“相生相克”吗 怎么看待宝宝饭量忽大忽小 2
第三章 食物性状 如何正确理解食物的粗细、稀稠 如何锻炼宝宝的咀嚼能力 咀嚼能力对语言发育的影响 要根据宝宝的咀嚼能力调整食物性状 提供符合宝宝消化能力的食物 宝宝辅食性状进阶建议 …
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章 食材选择 不同食材能为宝宝提供什么营养素 注重食材种类的丰富性,并注意食材搭配,重视碳水化合物的摄入,避免单一营养素重复或大量摄取,用以确保宝宝摄入全面的营养。 不良影响: 碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素需要均衡摄入,缺少任何一种都会引发营养不良,影响健康。 在饮食上如果种类单一、比例搭配失调,即使看起来吃得丰盛,也一样会导致营养不良。比如一顿饭只有鱼、肉、蛋,看起来很有营养,实际上却搭配失当。搭配失当,不但可能会导致维生素的缺乏,还可能会变相影响其他营养素的吸收。
宝宝的饮食主要应该确保四大营养的摄入: 主食类(包括各种米、面、杂粮) 这类食材主要提供碳水化合物,让宝宝获得足够的热量,保障生长发育的基本需求。 鱼禽肉蛋类 主要成分是蛋白质和脂肪,也会让宝宝从中获取到脂溶性维生素、矿物质和微量元素。 蔬菜水果类 它们可以为宝宝提供丰富的膳食纤维、维生素和微量元素。这些营养在宝宝的生长发育过程中不可或缺。 奶、大豆和坚果类 这些是优质蛋白质和钙的主要来源,同时可以作为脂肪、微量元素和矿物质的补充。 第二章 营养搭配 如何做到每餐营养均衡 从营养学的角度来说,人体需要六大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。只有全都满足了,才能保证健康。 简单来说,就是吃得越杂越好。一旦食物种类丰富起来,不论是共有的营养素,还是各自特有的营养素,都可以获得。 因此,宝宝的饮食应该包括主食、蔬菜、肉类和水果。 营养不均衡,宝宝容易形成挑食厌食的习惯。饮食结构不合理,营养摄入不均衡,长此以往,可能会影响宝宝的生长发育。
第三章 食物性状 如何锻炼宝宝的咀嚼能力 家长多做示范,引导宝宝学习咀嚼动作。要根据宝宝的能力,循序渐进地提供不同性状的食物,既不要落后也不要超前于宝宝的咀嚼能力。
咀嚼能力并不是与生俱来的,而是需要后天学习。正确引导不够,宝宝无法认识、了解咀嚼的动作,即使长出了磨牙,也不能拥有良好的咀嚼能力。
宝宝学会了咀嚼动作,在长出磨牙后,就需要给宝宝机会练习咀嚼。如果总是给宝宝不需要咀嚼就能直接吞咽的食物,时间一长,宝宝也就没有要咀嚼的意愿了。
咀嚼能力低下,不但影响消化功能,还会影响面部肌肉和颌骨发育,对将来宝宝的语言发展和身体发育也有负面作用。
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