【现货速发】畜禽产品卷/国际食品法典标准:畜禽产品卷
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作者农业部农产品质量安全监管局，农业部科技发展中心，国际食品法典中国联络处 编译
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511609724
出版时间2012-10
装帧平装
开本其他
定价80元
货号23051224
上书时间2024-12-24
商品详情
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目录
咸牛肉标准
午餐肉标准
熟制腌火腿(后腿)标准
熟制腌猪蹄膀(前腿)标准
熟制腌肉肠标准
加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品质指南
肉羹和肉汤法典标准
肉类卫生操作规程
鸡肉中弯曲杆菌和沙门氏菌控制导则
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