【现货速发】饮食精粹新编:卷二:夏篇
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作者董泽宏著
出版社中国协和医科大学出版社
ISBN9787567910409
出版时间2018-09
装帧平装
开本其他
定价36元
货号9467496
上书时间2024-12-23
商品详情
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导语摘要
夏季，人们的食欲降低，胃酸分泌减少，消化力减弱。夏季中段，中医习称“长夏”，湿气较重，“善病洞泻寒中”，为腹泻、痢疾等各种肠道疾病的多发时段。
由于夏季肠道疾病较多，应少食高蛋白、高脂肪类产热量高的食物。
董泽宏著的《饮食精粹新编(卷2夏篇)》是指导老百姓吃的科学、吃的健康的饮食参考书，也是一本实用且易操作的单味食物食疗的大众化科普读物。
作者简介
董泽宏，1957年生人，中国中医科学院（中）医学博士，副主任医师。主编《中药现代研究与应用》6卷（总主编，编写药理部分，1996年学苑出版社出版，获中华中医药学会图书二等奖）。主编《饮食防误300例》（1994年中国中医药出版社出版）；主编《饮食精萃》4卷（1990年中国协和医科大学出版社出版，独立完成）；主编《百年中医》民国时期北平中医部分（2006年化学工业出版社出版）；主编《药酒祛病205问》。（第三主编，2011年人民军医出版社出版）；主编《足疗祛病100问》（2014年人民军医出版社出版）；主编《医误博典》饮食保健品部分（1993年华夏出版社出版）。参与著作20余部；发表论文60余篇，在《人民日报》《工人日报》《中国青年报》《北京日报》《北京青年报》《中国民航报》等报纸发表科普文章100余篇，通讯、文学文章300余篇。
目录第一章 粮食类
第一节 谷类
小麦
大麦
荞麦
燕麦
莜麦
粳米
糯米
粟米
稷米
玉米
高粱
薏苡仁
节 块根类
甘薯
葛粉
第三节 豆类
黄豆
豆豉
绿豆
赤小豆
黑豆
第二章 瓜果类
第一节 瓜类
西瓜
甜瓜
哈密瓜
节 果类
桃子
杏
李子
杨梅
樱桃
草莓
枇杷
芒果
黄皮果
第三章 饮用品
水
茶叶
果蔬汁
汽水
果子露
咖啡
豆浆
蜂蜜
啤酒
第四章 调味品
食盐
酱
酱油
醋
味精
大葱
大蒜
内容摘要
随着商品经济的发展、生活质量的提高，人们越来越注重在生活中如何吃才能使身体健康，什么时候该吃什么、不该吃什么就成为人们迫切想了解的问题。本书根据夏季气候炎热、湿气重等特点，详细叙述了适合夏季食用的谷类、块根类、瓜类、果类、饮用品和调味品，深入浅出地介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。本书是指导老百姓吃的科学、吃的健康的饮食参考书，也是一本实用且易操作的单味食物食疗的大众化科普读物。
精彩内容本书根据夏季气候炎热、湿气重等特点，详细叙述了适合夏季食用的谷类、块根类、瓜类、果类、饮用品和调味品，深入浅出地介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。本书是指导老百姓吃的科学、吃的健康的饮食参考书，也是一本实用且易操作的单味食物食疗的大众化
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